在工地卖盒饭爆火了[美食] 第44节（2 / 7）
项云霆处理好牛腩和配菜， 陈康乐负责烹饪。
热锅加油，放入适量的冰糖，小火把冰糖炒至枣红色， 倒入处理好的牛腩， 大火翻炒均匀，然后放入葱姜蒜和各种香料， 炒出香味，放入各种调味料，继续大火翻炒，炒至牛腩变色，倒入适量的开水，中小火炖煮半个小时，然后放入切块的白萝卜，转小火继续炖煮15分钟，撒上香葱末即可出锅。
在做萝卜炖牛腩的时候，陈康乐会时不时停下来跟项云霆讲解一些重要的步骤。比如在加水的时候，要一次性加入足够多的水，这样就可以不用中途再加水，中途加水不仅影响烹饪的速度，还会影响牛腩的口感。
还有就是在炖牛腩的时候，不要过早的放盐，要等到牛腩炖至软烂的时候再放调味料，过早放盐的话，牛腩会不容易炖烂，导致吃起来口感干柴。
项云霆虚心听讲，认真记下所有重要的步骤。他来康乐盒饭店当帮厨还没有多久，但他感觉自己已经学到了很多东西。
很多东西是他以前在酒楼当帮厨的时候学不到的，项云霆不得不敬佩陈康乐，可以做到不厌其烦的教他各种细节。
项云霆是个嘴甜的男孩，每次在陈康乐教他做菜的时候都会时不时夸上几句。
“康乐老板，你是我见过厨艺最好、性格最好、最漂亮的老板。”
“康乐老板，你真的不是神仙嘛，怎么会那么厉害，简直就是厨神。”
“康乐老板，你做的这道萝卜炖牛腩肯定超级好吃，光闻香味就让人流口水。”
每次听到项云霆的彩虹屁，陈康乐总是莞尔一笑。没人会不喜欢夸奖，陈康乐也不例外。
做好萝卜炖牛腩，陈康乐盛出一碗萝卜炖牛腩端给项云霆，说：“你试一下新菜品，看好不好吃。”
“只要是我们康乐老板做的，肯定会好吃。”还没有吃，项云霆就开始夸了。
刚盛出来的萝卜炖牛腩还冒着热气，香味随着热气飘出来，浓郁无比的牛肉味，让人食欲大开。
碗里的牛腩很大一块，每一块牛腩都色泽鲜亮，十分的诱人。
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热锅加油，放入适量的冰糖，小火把冰糖炒至枣红色， 倒入处理好的牛腩， 大火翻炒均匀，然后放入葱姜蒜和各种香料， 炒出香味，放入各种调味料，继续大火翻炒，炒至牛腩变色，倒入适量的开水，中小火炖煮半个小时，然后放入切块的白萝卜，转小火继续炖煮15分钟，撒上香葱末即可出锅。
在做萝卜炖牛腩的时候，陈康乐会时不时停下来跟项云霆讲解一些重要的步骤。比如在加水的时候，要一次性加入足够多的水，这样就可以不用中途再加水，中途加水不仅影响烹饪的速度，还会影响牛腩的口感。
还有就是在炖牛腩的时候，不要过早的放盐，要等到牛腩炖至软烂的时候再放调味料，过早放盐的话，牛腩会不容易炖烂，导致吃起来口感干柴。
项云霆虚心听讲，认真记下所有重要的步骤。他来康乐盒饭店当帮厨还没有多久，但他感觉自己已经学到了很多东西。
很多东西是他以前在酒楼当帮厨的时候学不到的，项云霆不得不敬佩陈康乐，可以做到不厌其烦的教他各种细节。
项云霆是个嘴甜的男孩，每次在陈康乐教他做菜的时候都会时不时夸上几句。
“康乐老板，你是我见过厨艺最好、性格最好、最漂亮的老板。”
“康乐老板，你真的不是神仙嘛，怎么会那么厉害，简直就是厨神。”
“康乐老板，你做的这道萝卜炖牛腩肯定超级好吃，光闻香味就让人流口水。”
每次听到项云霆的彩虹屁，陈康乐总是莞尔一笑。没人会不喜欢夸奖，陈康乐也不例外。
做好萝卜炖牛腩，陈康乐盛出一碗萝卜炖牛腩端给项云霆，说：“你试一下新菜品，看好不好吃。”
“只要是我们康乐老板做的，肯定会好吃。”还没有吃，项云霆就开始夸了。
刚盛出来的萝卜炖牛腩还冒着热气，香味随着热气飘出来，浓郁无比的牛肉味，让人食欲大开。
碗里的牛腩很大一块，每一块牛腩都色泽鲜亮，十分的诱人。
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