国子监小厨娘 第26节（1 / 7）
只是一个爆香，但是他们似乎看到了无数美食，载着千军万马，齐齐冲向他们！
待到葱蒜的香味爆出来之后，萧念织又麻利的把捣好的孜然茱萸粉倒进去。
茱萸的辣味儿，其实也是足够的。
虽然不及小米辣那样刺激又惊艳，但是被热油高温一激发，味道也是真的勾人。
学子们是一边捂着鼻子，觉得很呛，一边又忍不住从指缝里露出一点空隙，似是想去闻更多的浓香。
这两种调料一下锅，萧念织快速翻炒几下，接着比照着豆腐的数量，加入了凉水，又加了酱油，白糖和少量的盐。
白糖可以提升食物的口感，同时还能增加汤汁的浓稠度。
冷水把一切激情浇退，但是属于美食的香，却依旧在空气中，不停的蔓延。
而且，冷水也只是裹挟着一应香气，积攒着更多的浓香，只待时机成熟，重新被激发出来更多诱人的醇厚味道。
趁着水没开，萧念织转身又去把控好油的豆腐复炸了一下。
复炸需要的时间就短了，因为是在豆腐已经炸好的基础上，再炸二三十秒，把豆腐的表皮，再炸的酥脆一些。
此时的豆腐，咬一口，外表几乎要酥到掉渣了。
但是，等到浓稠的汤汁一浇，酥脆会慢慢变成酥嫩，它与汤汁融合之后，重新迸发出另外一种口感。
浓香且惊艳。
复炸的豆腐很快重新捞出来控油。
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待到葱蒜的香味爆出来之后，萧念织又麻利的把捣好的孜然茱萸粉倒进去。
茱萸的辣味儿，其实也是足够的。
虽然不及小米辣那样刺激又惊艳，但是被热油高温一激发，味道也是真的勾人。
学子们是一边捂着鼻子，觉得很呛，一边又忍不住从指缝里露出一点空隙，似是想去闻更多的浓香。
这两种调料一下锅，萧念织快速翻炒几下，接着比照着豆腐的数量，加入了凉水，又加了酱油，白糖和少量的盐。
白糖可以提升食物的口感，同时还能增加汤汁的浓稠度。
冷水把一切激情浇退，但是属于美食的香，却依旧在空气中，不停的蔓延。
而且，冷水也只是裹挟着一应香气，积攒着更多的浓香，只待时机成熟，重新被激发出来更多诱人的醇厚味道。
趁着水没开，萧念织转身又去把控好油的豆腐复炸了一下。
复炸需要的时间就短了，因为是在豆腐已经炸好的基础上，再炸二三十秒，把豆腐的表皮，再炸的酥脆一些。
此时的豆腐，咬一口，外表几乎要酥到掉渣了。
但是，等到浓稠的汤汁一浇，酥脆会慢慢变成酥嫩，它与汤汁融合之后，重新迸发出另外一种口感。
浓香且惊艳。
复炸的豆腐很快重新捞出来控油。
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