国子监小厨娘 第193节（1 / 7）
活还没有正式开干，萧念织就收了一堆免费劳动力。
地里没活，大家确实清闲。
萧念织想着，一会儿虾皮，香菇干这些，全部需要研磨成粉，还真需要人，也便没拒绝。
二更在19点
第238章 家常版鸡精
家常版的鸡精，其实就是鸡胸肉，香菇干外加虾皮干，三种食材研磨成粉，然后混合使用，利用它们的鲜香来提鲜用的。
鸡汤的鲜，鸡胸肉可以提供，菌菇类原本就是自然界的鲜香食物，而虾皮是海鲜类的鲜香食物，它们身上自带让人着迷的鲜香气息。
所以，把它们炒熟，研磨成粉之后，再融合，就是家常版的鸡精。
没有科技与狠活，都是真材实料，而且用料安全。
萧念织简单说了一下，就开始制作了。
前期或是煎，或是炒，或是烘干这一步，都是需要她来做的。
虾皮倒是晒晾的十分干，但是萧念织怕它有杂质，没清洗干净，再影响之后的鸡精。
所以，又重新泡水清洗了一下。
之后再用小火慢烘，把鲜香味儿彻底的烘出来，比直接晾干的效果要好很多。
香菇干和鸡胸肉也是差不多的步骤。
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地里没活，大家确实清闲。
萧念织想着，一会儿虾皮，香菇干这些，全部需要研磨成粉，还真需要人，也便没拒绝。
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第238章 家常版鸡精
家常版的鸡精，其实就是鸡胸肉，香菇干外加虾皮干，三种食材研磨成粉，然后混合使用，利用它们的鲜香来提鲜用的。
鸡汤的鲜，鸡胸肉可以提供，菌菇类原本就是自然界的鲜香食物，而虾皮是海鲜类的鲜香食物，它们身上自带让人着迷的鲜香气息。
所以，把它们炒熟，研磨成粉之后，再融合，就是家常版的鸡精。
没有科技与狠活，都是真材实料，而且用料安全。
萧念织简单说了一下，就开始制作了。
前期或是煎，或是炒，或是烘干这一步，都是需要她来做的。
虾皮倒是晒晾的十分干，但是萧念织怕它有杂质，没清洗干净，再影响之后的鸡精。
所以，又重新泡水清洗了一下。
之后再用小火慢烘，把鲜香味儿彻底的烘出来，比直接晾干的效果要好很多。
香菇干和鸡胸肉也是差不多的步骤。
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