国子监小厨娘 第375节（2 / 7）
萧念织虽然是指挥，但是也很忙。
菘绿和菘白是第一回 干这种事情，虽然忙碌，但是却并不会乱起来。
晏星玄就更熟练了，经过他的不断努力，如今他可是烧火大工！
几个人忙忙碌碌，等到红豆蒸好之后，萧念织又指挥着晏星玄，把它们调成了红豆馅料。
南瓜也都压成了糊糊状，之后又加了白糖搅匀，这个糖量看个人的口感，萧念织一般会多放一些，因为如果放的少了，吃起来没什么味道。
忙完南瓜糊糊，萧念织又去和面了。
和面的步骤比较复杂，需要她自己来，不然她怕其他人听她说「少许」「适量」等词，会直接变得茫然。
所以，还是她自己上吧。
烘焙的面皮，需要看制作的是面包类的，还是蛋糕类的，再划分面粉的高筋亦或是低筋。
这个普通面粉，加减一些其他辅助的食材，都是可以改变的，问题倒不是很大。
萧念织需要调的是高筋粉，因为最后成品的，是面包类的。
为了增加面皮的筋性，需要加盐，为了口感，需要加糖和牛乳，其实这一步，奶粉会更好一些。
但是，如今不是没有嘛。
这个倒是可以考虑，加工一下。
毕竟，奶粉相比新鲜的牛乳，更容易运输和储存。
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菘绿和菘白是第一回 干这种事情，虽然忙碌，但是却并不会乱起来。
晏星玄就更熟练了，经过他的不断努力，如今他可是烧火大工！
几个人忙忙碌碌，等到红豆蒸好之后，萧念织又指挥着晏星玄，把它们调成了红豆馅料。
南瓜也都压成了糊糊状，之后又加了白糖搅匀，这个糖量看个人的口感，萧念织一般会多放一些，因为如果放的少了，吃起来没什么味道。
忙完南瓜糊糊，萧念织又去和面了。
和面的步骤比较复杂，需要她自己来，不然她怕其他人听她说「少许」「适量」等词，会直接变得茫然。
所以，还是她自己上吧。
烘焙的面皮，需要看制作的是面包类的，还是蛋糕类的，再划分面粉的高筋亦或是低筋。
这个普通面粉，加减一些其他辅助的食材，都是可以改变的，问题倒不是很大。
萧念织需要调的是高筋粉，因为最后成品的，是面包类的。
为了增加面皮的筋性，需要加盐，为了口感，需要加糖和牛乳，其实这一步，奶粉会更好一些。
但是，如今不是没有嘛。
这个倒是可以考虑，加工一下。
毕竟，奶粉相比新鲜的牛乳，更容易运输和储存。
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