国子监小厨娘 第376节（3 / 7）
蜂蜜小面包，之所以脆甜好吃，就是因为，它是糖油混合物。
而且高糖高油。
高糖是甜度，除了放糖之外，还需要在出锅之后，立即涮一层蜂蜜水。
至于高油……
嗯，为了防止锅底粘连，是需要在烤盘里，倒薄薄的一层油的！
烘烤之时，这一层油，全部被吸进蜂蜜小面包里。
所以，咬一口甜滋滋，又油汪汪的，可不好吃嘛！
萧念织在现代的时候，并不经常做这个。
毕竟，她其实不太能管得住嘴，所以高糖高油这些东西，偶尔嘴馋了，买点来吃就好。
毕竟买的时候，自己会稍稍克制一下。
但是，如果是自己上手制作……
嗯，这一烤盘下去，怎么也得胖个三五斤的吧？
蜂蜜小面包的主体是需要高筋面粉，醒发一系列的步骤，跟其他面包类的制作，也没太多不同。
麻烦一点的地方，在于它烤出来之后，脆甜的那个面包底。
这个需要用低筋面粉，熟芝麻，玉米油，或是黄油，搅和成絮状，方便之后将面包的主体拿过来，蘸一下粘上去，等到烤的时候，它们就会直接融为一体。
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而且高糖高油。
高糖是甜度，除了放糖之外，还需要在出锅之后，立即涮一层蜂蜜水。
至于高油……
嗯，为了防止锅底粘连，是需要在烤盘里，倒薄薄的一层油的！
烘烤之时，这一层油，全部被吸进蜂蜜小面包里。
所以，咬一口甜滋滋，又油汪汪的，可不好吃嘛！
萧念织在现代的时候，并不经常做这个。
毕竟，她其实不太能管得住嘴，所以高糖高油这些东西，偶尔嘴馋了，买点来吃就好。
毕竟买的时候，自己会稍稍克制一下。
但是，如果是自己上手制作……
嗯，这一烤盘下去，怎么也得胖个三五斤的吧？
蜂蜜小面包的主体是需要高筋面粉，醒发一系列的步骤，跟其他面包类的制作，也没太多不同。
麻烦一点的地方，在于它烤出来之后，脆甜的那个面包底。
这个需要用低筋面粉，熟芝麻，玉米油，或是黄油，搅和成絮状，方便之后将面包的主体拿过来，蘸一下粘上去，等到烤的时候，它们就会直接融为一体。
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