顾二娘流放种田日常 第50节（6 / 7）
等火候到了，里头的仙人草都烂融融了，那就可以出锅了。
这时候的草渣跟汁液是混在一起的，所以必须将这些汁水过滤，过滤完后，洗干净炖锅，将这些已经摈去草渣的纯净汁液再倒进锅里头，烧小火继续煮，为的是最关键的一道工序：加入纤粉，也叫团粉。
也就是伙房里的大厨经常拿来勾芡的淀粉。
顾冉采购吃食的时候就注意到了，大盛朝拿来勾芡的淀粉，也已经有很多种类，小麦粉，玉米粉，豌豆粉，木薯粉，等等。
甚至她见着县城的一些做吃食的小摊贩，也普及了用纤粉勾芡的技艺。
在仙草汁液中加入纤粉，为的是让仙人草凝固成块。
边加热，边将倒下去的纤粉与仙草汁液搅拌均匀，那仙人草汁液慢慢便会变得糊糊的，这个时候就可以停下，熄火，待其慢慢冷却。
当然，顾冉是不用等慢慢冷却的，她有十号空间格，零下十度，将锅直接拿进去，不一会儿拿出来，满锅都是凝结起来的仙草冻。
将这一整块的仙草冻用刀子切成小块，用碗起来，放入白糖，蜂蜜或者是其他配料，就是一碗成功的烧仙草啦！
做好后，顾冉自己吃了一碗，爽滑美味，弹牙有嚼劲，厚厚夹！
吃完后，看着一锅的仙草冻，顾冉笑眯眯地：很好，赶明儿就能去卖烧仙草啦！
第50章
说赶明儿就去县城, 但在那之前，还是得先做好出摊的准备。
首先将余下的仙人草都取了出来，拿了一个竹箕摊开，放到天井去晒。
其实仙人草熬制仙草冻, 选用晒干的仙人草会比较好, 那样, 熬制出来的仙草冻就没有太浓的草味。
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这时候的草渣跟汁液是混在一起的，所以必须将这些汁水过滤，过滤完后，洗干净炖锅，将这些已经摈去草渣的纯净汁液再倒进锅里头，烧小火继续煮，为的是最关键的一道工序：加入纤粉，也叫团粉。
也就是伙房里的大厨经常拿来勾芡的淀粉。
顾冉采购吃食的时候就注意到了，大盛朝拿来勾芡的淀粉，也已经有很多种类，小麦粉，玉米粉，豌豆粉，木薯粉，等等。
甚至她见着县城的一些做吃食的小摊贩，也普及了用纤粉勾芡的技艺。
在仙草汁液中加入纤粉，为的是让仙人草凝固成块。
边加热，边将倒下去的纤粉与仙草汁液搅拌均匀，那仙人草汁液慢慢便会变得糊糊的，这个时候就可以停下，熄火，待其慢慢冷却。
当然，顾冉是不用等慢慢冷却的，她有十号空间格，零下十度，将锅直接拿进去，不一会儿拿出来，满锅都是凝结起来的仙草冻。
将这一整块的仙草冻用刀子切成小块，用碗起来，放入白糖，蜂蜜或者是其他配料，就是一碗成功的烧仙草啦！
做好后，顾冉自己吃了一碗，爽滑美味，弹牙有嚼劲，厚厚夹！
吃完后，看着一锅的仙草冻，顾冉笑眯眯地：很好，赶明儿就能去卖烧仙草啦！
第50章
说赶明儿就去县城, 但在那之前，还是得先做好出摊的准备。
首先将余下的仙人草都取了出来，拿了一个竹箕摊开，放到天井去晒。
其实仙人草熬制仙草冻, 选用晒干的仙人草会比较好, 那样, 熬制出来的仙草冻就没有太浓的草味。
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