顾二娘流放种田日常 第93节（3 / 7）
多年的刺客受训磨难，让他观察入微，自然也注意到了另外一些可疑的细节，让裴六心里确信，这顾二娘，是个有秘密的人。
但，谁人没有秘密呢？
不说别人，他本身，就是个秘密。
所以裴六也不问，接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时，他已经找到了用黄麻袋装起来的东西，将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上，而后将里头的东西倒了出来：是橘皮。
过年时，吃的橘皮，完好的都被顾二娘挑了出来，而后清洗干净后，放在竹箕上一天天地阴干，等出太阳的时候，再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后，跟顾二娘第一次一起做的干货，怎么做陈皮，顾二娘说的时候，他侧耳倾听，全记住了。
橘皮起码要晒制一年，才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后，每个一段时间，都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。
晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起皱，变色，这一过程，就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是做菜了，以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在一起通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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但，谁人没有秘密呢？
不说别人，他本身，就是个秘密。
所以裴六也不问，接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时，他已经找到了用黄麻袋装起来的东西，将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上，而后将里头的东西倒了出来：是橘皮。
过年时，吃的橘皮，完好的都被顾二娘挑了出来，而后清洗干净后，放在竹箕上一天天地阴干，等出太阳的时候，再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后，跟顾二娘第一次一起做的干货，怎么做陈皮，顾二娘说的时候，他侧耳倾听，全记住了。
橘皮起码要晒制一年，才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后，每个一段时间，都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。
晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起皱，变色，这一过程，就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是做菜了，以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在一起通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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