第259章（1 / 3）
“也好。”皇帝应允道。
酥肉蟹粉酥这道糕点不仅用料精良, 更是极费功夫。若不是用心, 是做不好吃的。
首先, 要将螃蟹拆成蟹肉与蟹黄, 拆蟹是道功夫活, 要想拆得精细, 更要多花一番功夫, 更不用说拆好的蟹肉蟹黄还需要用猪油煸炒入味，这才是做成了蟹粉。
其次, 要将面粉混合猪油与水，晾晒成肉酥。最后, 再用糖霜来揉面, 做成包裹酥肉蟹粉酥的水油皮, 将水油皮中裹满蟹粉与肉酥, 表面刷上提色增香的蛋黄液与芝麻, 烤好出锅时，酥肉蟹粉酥的表皮会有一层漂亮的橙黄色，象征着酥肉蟹粉酥被烤得外酥里嫩、恰到好处。
皇帝看到如此精致的糕点, 忍不住食欲大开尝了一块。
果然，蟹粉鲜而不腥, 入口尽是蟹肉的鲜甜与蟹黄的浓香。肉酥嚼起来更是酥酥脆脆，既中和了蟹粉口味的单调, 又平添了几分赏味的趣味。
皇帝对庄贵妃做的这碟酥肉蟹粉酥甚是满意，吃了一块后自觉浑身疲乏都缓解了不少。
“今日不翻牌子了，就去庄贵妃宫里吧。”
皇帝几日前虽然做主禁足了皇后，接回了庄贵妃，却也深谙制衡之道，哪怕庄贵妃如今复宠，也没有去主动看过一回。一来是忌惮皇后母族的势力，二来也是对庄贵妃入宫前拥有青梅竹马之事仍然心存芥蒂。
如今皇帝掂量着也差不多冷够了时候，也该去看看庄贵妃了，庄贵妃好歹是六皇子的生母，从前又在冷宫受了诸般委屈，也不便一直冷淡着。
皇帝过来的时候，庄贵妃正身着薄纱，与一旁的宫女说着小话。
“说什么呢？”皇帝随口问道。
庄贵妃见到皇帝，明明也是意料之中的事情，却还是做出几分惊讶模样，恭敬地回道：“回陛下的话，这小宫女竟与我是同乡，我们便多聊了几句。”
“也好。”皇帝没什么反应。
庄贵妃今日特意用酥肉蟹粉酥引皇帝过来，本是要向皇帝求一件事情。此刻见到皇帝神情疲惫，知道一定是皇帝方才在金銮殿批奏折累到了，如今再听什么、做什么都有些恹恹的。
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酥肉蟹粉酥这道糕点不仅用料精良, 更是极费功夫。若不是用心, 是做不好吃的。
首先, 要将螃蟹拆成蟹肉与蟹黄, 拆蟹是道功夫活, 要想拆得精细, 更要多花一番功夫, 更不用说拆好的蟹肉蟹黄还需要用猪油煸炒入味，这才是做成了蟹粉。
其次, 要将面粉混合猪油与水，晾晒成肉酥。最后, 再用糖霜来揉面, 做成包裹酥肉蟹粉酥的水油皮, 将水油皮中裹满蟹粉与肉酥, 表面刷上提色增香的蛋黄液与芝麻, 烤好出锅时，酥肉蟹粉酥的表皮会有一层漂亮的橙黄色，象征着酥肉蟹粉酥被烤得外酥里嫩、恰到好处。
皇帝看到如此精致的糕点, 忍不住食欲大开尝了一块。
果然，蟹粉鲜而不腥, 入口尽是蟹肉的鲜甜与蟹黄的浓香。肉酥嚼起来更是酥酥脆脆，既中和了蟹粉口味的单调, 又平添了几分赏味的趣味。
皇帝对庄贵妃做的这碟酥肉蟹粉酥甚是满意，吃了一块后自觉浑身疲乏都缓解了不少。
“今日不翻牌子了，就去庄贵妃宫里吧。”
皇帝几日前虽然做主禁足了皇后，接回了庄贵妃，却也深谙制衡之道，哪怕庄贵妃如今复宠，也没有去主动看过一回。一来是忌惮皇后母族的势力，二来也是对庄贵妃入宫前拥有青梅竹马之事仍然心存芥蒂。
如今皇帝掂量着也差不多冷够了时候，也该去看看庄贵妃了，庄贵妃好歹是六皇子的生母，从前又在冷宫受了诸般委屈，也不便一直冷淡着。
皇帝过来的时候，庄贵妃正身着薄纱，与一旁的宫女说着小话。
“说什么呢？”皇帝随口问道。
庄贵妃见到皇帝，明明也是意料之中的事情，却还是做出几分惊讶模样，恭敬地回道：“回陛下的话，这小宫女竟与我是同乡，我们便多聊了几句。”
“也好。”皇帝没什么反应。
庄贵妃今日特意用酥肉蟹粉酥引皇帝过来，本是要向皇帝求一件事情。此刻见到皇帝神情疲惫，知道一定是皇帝方才在金銮殿批奏折累到了，如今再听什么、做什么都有些恹恹的。
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