第58章（1 / 3）
正巧，白天不知道跑什么地方游荡的楚鹰，今天又来了一只母野猪回来。赵飞宇有了主意，准备做一锅用料非常简单但极其美味的盐水猪肝。
盐水猪肝必须用新鲜猪肝做才能口感紧致，用冰冻过的猪肝就会松散不成型。赵飞宇把新鲜的猪肝切段，放到一个大盆里反复冲洗干净血水，这一步非常重要，在没有各种去腥的调味料时，排出猪肝里的血水就是去腥的重要手段。
冲洗干净后，他还倒入没过猪肝的水，让猪肝浸泡了整整一天，中途换了四五次水，越换越清澈，猪肝也从深的猪肝红变成嫩嫩的肉粉色。
赵飞宇从壁炉那里挑出几块将熄未熄的木炭放进灶台里，制造出小火的火候，再把泡好的猪肝放进冷水中加热。为了保持猪肝口感的滑嫩，每到快要沸腾，他就把锅挪开，让猪肝一直在不算高温度里煮熟，不至于过老过柴。
刚熟的猪肝迅速捞出，热水冲洗干净，最后就可以开始调味了。赵飞宇把之前浸泡猪肝的盆洗干净，倒入适量的盐，和他的制胜法宝——东北铁线莲。
东北铁线莲，有地方叫野辣椒秧，是一种很辛辣，堪比辣椒的植物。不过在香味上输了辣椒很大一截，完全成熟的还带涩味，只有春天的嫩芽可以焯水凉拌吃，熬煮涩味都会溢出来。
现在嫩芽是没有的，赵飞宇在山坡上发现这种植物后，就采了些叶子晾干。他只拿了非常少的一点点放进盆里和盐放在一起，往里倒上刚沸腾的开水，把猪肝浸泡进去。
这一泡就足足泡了十几个小时。
狩猎回来的阿三看到这盆猪肝发出了惊恐的叫声：“羽神在上！飞宇你在做什么诡异的东西，看起来好恶心。”
赵飞宇过去一看，确实颜色有点恶心，像盆脏水，但这是正常现象，好吃就行。他把猪肝捞出来切片，尝了一口，咸味鲜味和极其微弱的辣味，编织出了奇妙的味觉体验，真的可以说是绝顶美味了！
这盘他精心制作的猪肝放到现代都可以算是美食，放在这个原始社会简直是碾压级，秒杀一切的存在，毕竟目前的生产力并没有达到能让羽族研究美食的地步。
赵飞宇连吃了好几片：“你们要不要尝尝？”
山雀们纷纷摇头，唯有阿五欲言又止，表现有些奇怪。
楚鹰不知道什么时候悄摸摸回来了，狗狗一样蹲在赵飞宇旁边，眼巴巴的看着猪肝。赵飞宇知道他的食量，递过去一大碗。
吃到第一口，楚鹰就惊呆了！世界上怎么会有这么好吃的东西，有那么奇妙的口感，淡淡的咸味，细腻软嫩，还有一种他说不出的味道。
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盐水猪肝必须用新鲜猪肝做才能口感紧致，用冰冻过的猪肝就会松散不成型。赵飞宇把新鲜的猪肝切段，放到一个大盆里反复冲洗干净血水，这一步非常重要，在没有各种去腥的调味料时，排出猪肝里的血水就是去腥的重要手段。
冲洗干净后，他还倒入没过猪肝的水，让猪肝浸泡了整整一天，中途换了四五次水，越换越清澈，猪肝也从深的猪肝红变成嫩嫩的肉粉色。
赵飞宇从壁炉那里挑出几块将熄未熄的木炭放进灶台里，制造出小火的火候，再把泡好的猪肝放进冷水中加热。为了保持猪肝口感的滑嫩，每到快要沸腾，他就把锅挪开，让猪肝一直在不算高温度里煮熟，不至于过老过柴。
刚熟的猪肝迅速捞出，热水冲洗干净，最后就可以开始调味了。赵飞宇把之前浸泡猪肝的盆洗干净，倒入适量的盐，和他的制胜法宝——东北铁线莲。
东北铁线莲，有地方叫野辣椒秧，是一种很辛辣，堪比辣椒的植物。不过在香味上输了辣椒很大一截，完全成熟的还带涩味，只有春天的嫩芽可以焯水凉拌吃，熬煮涩味都会溢出来。
现在嫩芽是没有的，赵飞宇在山坡上发现这种植物后，就采了些叶子晾干。他只拿了非常少的一点点放进盆里和盐放在一起，往里倒上刚沸腾的开水，把猪肝浸泡进去。
这一泡就足足泡了十几个小时。
狩猎回来的阿三看到这盆猪肝发出了惊恐的叫声：“羽神在上！飞宇你在做什么诡异的东西，看起来好恶心。”
赵飞宇过去一看，确实颜色有点恶心，像盆脏水，但这是正常现象，好吃就行。他把猪肝捞出来切片，尝了一口，咸味鲜味和极其微弱的辣味，编织出了奇妙的味觉体验，真的可以说是绝顶美味了！
这盘他精心制作的猪肝放到现代都可以算是美食，放在这个原始社会简直是碾压级，秒杀一切的存在，毕竟目前的生产力并没有达到能让羽族研究美食的地步。
赵飞宇连吃了好几片：“你们要不要尝尝？”
山雀们纷纷摇头，唯有阿五欲言又止，表现有些奇怪。
楚鹰不知道什么时候悄摸摸回来了，狗狗一样蹲在赵飞宇旁边，眼巴巴的看着猪肝。赵飞宇知道他的食量，递过去一大碗。
吃到第一口，楚鹰就惊呆了！世界上怎么会有这么好吃的东西，有那么奇妙的口感，淡淡的咸味，细腻软嫩，还有一种他说不出的味道。
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