第284章（1 / 3）
用新到手的醋，他天天变着花样给全家做美食，什么糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊、酸汤牛肉、酸汤鱼。
并且因为冬季肉品丰富，他们终于可以实现肉类自由，随心点菜了。
“小宝贝！今天想吃什么？”赵飞宇推了一把楚鹰，让对方出门去拿肉。
蛋蛋在炕上蹦来蹦去，挥舞着小翅膀：“狗鱼！狗鱼！还有蜜汁羊排！”
做完这两道菜，赵飞宇忽然想到颂雀花了一个月时间带回来却一直没有动的花椒和花椒叶，心里有了主意说，“那我再做一个花椒鸡。”
气氛骤然安静下来。
“鸡？”
赵飞宇：“口误……花椒……巨鼠。”
到目前为止，赵飞宇发现口感味道最接近前世鸡肉的就是巨鼠肉了。
带骨肉块先用酱油、白酒、姜片和盐腌制好，最后加上两勺蕨根粉液上浆。铁锅烧热下油，赵飞宇先把姜蒜炒香，再下一大把花椒。火候到了，便要迅速放入肉块，大火翻炒。
巨鼠肉和鸡肉一样，一旦火候老了就不嫩了，吃起来柴柴的，所以一定要大火快炒，炒出来又香又嫩。
他们家这个柴火灶，最让他满意的地方就是火足够大，炒东西特别香。最大的缺点就是炒菜前也一定要用油先润好锅，不然会粘锅。他自己从来没粘过锅，但是楚鹰做饭却粘过好几次了……
最后赵飞宇沿着锅边缘倒上白酒和酱油，再翻炒一会儿，就能起锅了。
把花椒鸡放进碗里，赵飞宇尝了一口说：“再有点青红椒就好了。”
蛋蛋已经跑到赵飞宇腿边，努力垫着小脚，把头往灶台上伸：“爸爸，可以吃了吗？好香啊！”
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并且因为冬季肉品丰富，他们终于可以实现肉类自由，随心点菜了。
“小宝贝！今天想吃什么？”赵飞宇推了一把楚鹰，让对方出门去拿肉。
蛋蛋在炕上蹦来蹦去，挥舞着小翅膀：“狗鱼！狗鱼！还有蜜汁羊排！”
做完这两道菜，赵飞宇忽然想到颂雀花了一个月时间带回来却一直没有动的花椒和花椒叶，心里有了主意说，“那我再做一个花椒鸡。”
气氛骤然安静下来。
“鸡？”
赵飞宇：“口误……花椒……巨鼠。”
到目前为止，赵飞宇发现口感味道最接近前世鸡肉的就是巨鼠肉了。
带骨肉块先用酱油、白酒、姜片和盐腌制好，最后加上两勺蕨根粉液上浆。铁锅烧热下油，赵飞宇先把姜蒜炒香，再下一大把花椒。火候到了，便要迅速放入肉块，大火翻炒。
巨鼠肉和鸡肉一样，一旦火候老了就不嫩了，吃起来柴柴的，所以一定要大火快炒，炒出来又香又嫩。
他们家这个柴火灶，最让他满意的地方就是火足够大，炒东西特别香。最大的缺点就是炒菜前也一定要用油先润好锅，不然会粘锅。他自己从来没粘过锅，但是楚鹰做饭却粘过好几次了……
最后赵飞宇沿着锅边缘倒上白酒和酱油，再翻炒一会儿，就能起锅了。
把花椒鸡放进碗里，赵飞宇尝了一口说：“再有点青红椒就好了。”
蛋蛋已经跑到赵飞宇腿边，努力垫着小脚，把头往灶台上伸：“爸爸，可以吃了吗？好香啊！”
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