第147章（1 / 5）
用菜刀把圆白菜一颗颗砍回家。
外面的老叶子摘下来喂鹅，呃，主要是果园里现在已经没有鸡了，都被他们吃完，新的鸡苗江林联系了，还有几天才送过来。
用手把白菜撕成一张一张的菜叶（尽量保持完整大张），然后放簸箕里晾晒。
把叶子的水分晒掉，叶子变得软哒哒焉巴巴的就可以进行下一步。
把晒焉的白菜叶子加盐和少量白酒搅拌均匀，然后装坛（用塑料袋也行），密封保存。
所有过程里不能沾水沾油。
开春真的很适合做腌菜。
江林又陆续做了一坛子酸儿菜，腌洋萝卜丝。
以上三种腌菜，酸白菜和儿菜既可以煮汤，也可以炒菜。
腌洋萝卜丝一般都是做佐粥的小菜，或者搭配肥肉一起炒菜。
风味独特，制作方法也很简单，就是耗时。
等江林把几种腌菜装坛，他订的鸡苗也到了。
江林捉了三十只放在荔枝园。
剩下的两百七十只放到隔壁。
两家果园挨着，中间有围墙，江林找人从中间开了一道门，围墙不拆。
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外面的老叶子摘下来喂鹅，呃，主要是果园里现在已经没有鸡了，都被他们吃完，新的鸡苗江林联系了，还有几天才送过来。
用手把白菜撕成一张一张的菜叶（尽量保持完整大张），然后放簸箕里晾晒。
把叶子的水分晒掉，叶子变得软哒哒焉巴巴的就可以进行下一步。
把晒焉的白菜叶子加盐和少量白酒搅拌均匀，然后装坛（用塑料袋也行），密封保存。
所有过程里不能沾水沾油。
开春真的很适合做腌菜。
江林又陆续做了一坛子酸儿菜，腌洋萝卜丝。
以上三种腌菜，酸白菜和儿菜既可以煮汤，也可以炒菜。
腌洋萝卜丝一般都是做佐粥的小菜，或者搭配肥肉一起炒菜。
风味独特，制作方法也很简单，就是耗时。
等江林把几种腌菜装坛，他订的鸡苗也到了。
江林捉了三十只放在荔枝园。
剩下的两百七十只放到隔壁。
两家果园挨着，中间有围墙，江林找人从中间开了一道门，围墙不拆。
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