第52章（2 / 4）
“大约成这样，不薄不厚，才是最好的。”
“现在咕咕兽的里脊已经全部切好了，水煮肉片最绝的就是麻辣和嫩滑，麻辣通过调味，嫩滑，就要在烹制之前加入一些淀粉。”
白色的粉末洒在肉片上，并不起眼，但它的出现，对肉的口感改变是巨大的。
加水，加入一些香料，打入小半个蛋清，“加入蛋清也是为了嫩滑。”
#今天好像到处都是嫩滑……嫩滑是什么啊？#
#做肉一定要嫩滑吗？#
“嫩滑是一种口感呀，和炸制的肉不同，嫩滑的肉入口咬开，会觉得肌理仍在，口感丰富，含有汁水，让肉在烹调的过程中不会太老。”
“拌好料之后我们把肉放在一边，先来处理这个。”
直播间再次惊现农学研究院的新产品。
一把豆芽出现在了大家的眼前。
这个没什么好说的，直接处理，刀切段，过水洗净，然后烧开水，将莹白的豆芽放下去。
豆芽接触热水，莹玉般的身体很快会变得透明，它失去了美貌，但得到了能让人快乐的美味。
第80章 快来跟我一起抢试吃名额！
直播已经开始了快有十多分钟，首页推荐持续发力，今天做的菜看着还比较常规，不如上次的鸭血引人注目。
但推荐加持，还是有上千万的新用户涌进了直播间。
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白色的粉末洒在肉片上，并不起眼，但它的出现，对肉的口感改变是巨大的。
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#今天好像到处都是嫩滑……嫩滑是什么啊？#
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“嫩滑是一种口感呀，和炸制的肉不同，嫩滑的肉入口咬开，会觉得肌理仍在，口感丰富，含有汁水，让肉在烹调的过程中不会太老。”
“拌好料之后我们把肉放在一边，先来处理这个。”
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这个没什么好说的，直接处理，刀切段，过水洗净，然后烧开水，将莹白的豆芽放下去。
豆芽接触热水，莹玉般的身体很快会变得透明，它失去了美貌，但得到了能让人快乐的美味。
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