第22章（2 / 2）
幸亏大学学费不用自己出，否则让他跳楼都拿不出这么多钱，还有安妮，一听说他要搬家，伤心得跟什么似得，其实李喵喵也挺舍不得，毕竟相处了快一年，安妮对他帮助很大，机器人的伤心可以说是一种程序的人性化设定，而他却是真有点离愁别绪。
李喵喵原本还打算拼一把，趁着放假的两个月，多攒一点，为安妮‘赎身’，不料，工作竟这么难找，工资又开得太低，而他想自己开店的事，早飞得影都没了，真可谓理想很丰满，现实很骨感，都冲出地球穿越宇宙了，他依然穷得叮当响。
剩下的时间，一晃而过，等他回过神，才发现把操作间预留的食材全给处理了。这是一个习惯性动作，他心里有事，就会找点活来干，这样紊乱的心绪就能平静下来，切菜是他做得最熟练的一件事，一心二用，手底下却半点不含糊，照样把东西切得丝是丝，条是条，厚薄均匀，一分不差。
说起来也没啥稀奇，一个好的厨子，刀工是基本功，卖油翁可以把油一滴不漏地注入葫芦里，能干的家庭主妇可以边看电视边打毛衣，熟能生巧而已，李喵喵勤练了一年，勉强还过得去。
这些加工过的食材倒不必担心浪费，经过这一中午，他已大致了解了厨房的需求，在酒店做过的都知道，虽说菜单写了一溜，一翻好几页，可主打特色菜统共就那几样，客人们慕名而来，点名要的总也逃不出那几种，所以每顿饭在食材处理上大同小异。
且在李喵喵看来，这里厨房对切配工的要求也太过简单，发布任务时从不说明派何种用途，令人无所适从，丝该切成多细，块又需要多大，只好中规中矩的交上去，幸好没被退回来。单说中午的肉糜，究竟是要拿来填馅、做肉酱、煮汤还是搓丸子？填的又是什么馅，想搓成多大的丸子？这些不交代清楚，他就无法把握肥瘦肉的调配比例。
对于一家高档餐厅而言，送到操作间的食材，品种如此单调，除了常见蔬菜和肉，连鱼都不多见，就更不要提其他虾、蟹、蚝、贝之类的，因此他理解为，小工就只是做些辅助配菜的粗加工，需要精加工的或者较为稀罕的食材，厨房师傅们都会自己解决。
李喵喵找来几个储藏盒，把处理好的食材放进去，这些储藏盒购价高昂，一般都是军队、企业特供的，寻常人家不会用，比公屋里的冰箱效果还好，可以长时间保持食物原貌，又轻便易携。 ↑返回顶部↑
李喵喵原本还打算拼一把，趁着放假的两个月，多攒一点，为安妮‘赎身’，不料，工作竟这么难找，工资又开得太低，而他想自己开店的事，早飞得影都没了，真可谓理想很丰满，现实很骨感，都冲出地球穿越宇宙了，他依然穷得叮当响。
剩下的时间，一晃而过，等他回过神，才发现把操作间预留的食材全给处理了。这是一个习惯性动作，他心里有事，就会找点活来干，这样紊乱的心绪就能平静下来，切菜是他做得最熟练的一件事，一心二用，手底下却半点不含糊，照样把东西切得丝是丝，条是条，厚薄均匀，一分不差。
说起来也没啥稀奇，一个好的厨子，刀工是基本功，卖油翁可以把油一滴不漏地注入葫芦里，能干的家庭主妇可以边看电视边打毛衣，熟能生巧而已，李喵喵勤练了一年，勉强还过得去。
这些加工过的食材倒不必担心浪费，经过这一中午，他已大致了解了厨房的需求，在酒店做过的都知道，虽说菜单写了一溜，一翻好几页，可主打特色菜统共就那几样，客人们慕名而来，点名要的总也逃不出那几种，所以每顿饭在食材处理上大同小异。
且在李喵喵看来，这里厨房对切配工的要求也太过简单，发布任务时从不说明派何种用途，令人无所适从，丝该切成多细，块又需要多大，只好中规中矩的交上去，幸好没被退回来。单说中午的肉糜，究竟是要拿来填馅、做肉酱、煮汤还是搓丸子？填的又是什么馅，想搓成多大的丸子？这些不交代清楚，他就无法把握肥瘦肉的调配比例。
对于一家高档餐厅而言，送到操作间的食材，品种如此单调，除了常见蔬菜和肉，连鱼都不多见，就更不要提其他虾、蟹、蚝、贝之类的，因此他理解为，小工就只是做些辅助配菜的粗加工，需要精加工的或者较为稀罕的食材，厨房师傅们都会自己解决。
李喵喵找来几个储藏盒，把处理好的食材放进去，这些储藏盒购价高昂，一般都是军队、企业特供的，寻常人家不会用，比公屋里的冰箱效果还好，可以长时间保持食物原貌，又轻便易携。 ↑返回顶部↑