第269章（2 / 4）
徐婶也被夸得有些不好意思，趁机问道，“那什么，清月妹子，你帮我看看这些菜能拿出去卖吗？”
“前两天我和你徐叔每天都在市场外面转悠，看到了不少人把小生意做的有声有色的，看得我和你徐叔都热血沸腾的，我们俩也想好了，就打算在市场开个海鲜大排档试试看。”
江清月重新环视了一圈桌上的菜色，顿了一下，随即开口道，“徐婶，要说这些菜味道肯定没问题，但就是——”
“这些菜色太昂贵了，你看这大螃蟹还有这么好的鱼，一般都是进市里高档饭店的，不一定适合大排档。”
听江清月这么说，徐婶顿时慌了。
“可是我拿手的菜也就这些了，那可怎么办？”
见她面上的着急，江清月连忙安抚道，“徐婶，你先别急，听我和你分析下，一般去大排档吃饭的呢，主要是图个方便、休闲，没有太多的讲究。”
“还有大排档的定价肯定要平民一点，这样生意才会红火，所以咱们选的海鲜还是要以价格低廉、食材新鲜、味道好为主。”
徐叔听了半天，大概也明白江清月的意思了。
“江同志说的没错，平常这么好的东西的确都是往大饭店送的，那咱们这大排档要是都用便宜的海鲜，生意能好吗？”
江清月笑了笑，“只要口味好，菜色有特色，肯定能卖出去的，徐婶要是不嫌弃，我这有几道菜可以教给你试试看。”
接着，江清月便把自已之前做的捞汁小海鲜的法子说了出来。
“这些个小海鲜咱们这里都不缺，而且价格很便宜，事先都可以先处理好，卖的时候也方便。”
“主要是酱汁味道调得好就行，不管是什么海鲜味道都不会差。”
“除了这个，咱们还可以卖烤生蚝、烤扇贝——”
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“前两天我和你徐叔每天都在市场外面转悠，看到了不少人把小生意做的有声有色的，看得我和你徐叔都热血沸腾的，我们俩也想好了，就打算在市场开个海鲜大排档试试看。”
江清月重新环视了一圈桌上的菜色，顿了一下，随即开口道，“徐婶，要说这些菜味道肯定没问题，但就是——”
“这些菜色太昂贵了，你看这大螃蟹还有这么好的鱼，一般都是进市里高档饭店的，不一定适合大排档。”
听江清月这么说，徐婶顿时慌了。
“可是我拿手的菜也就这些了，那可怎么办？”
见她面上的着急，江清月连忙安抚道，“徐婶，你先别急，听我和你分析下，一般去大排档吃饭的呢，主要是图个方便、休闲，没有太多的讲究。”
“还有大排档的定价肯定要平民一点，这样生意才会红火，所以咱们选的海鲜还是要以价格低廉、食材新鲜、味道好为主。”
徐叔听了半天，大概也明白江清月的意思了。
“江同志说的没错，平常这么好的东西的确都是往大饭店送的，那咱们这大排档要是都用便宜的海鲜，生意能好吗？”
江清月笑了笑，“只要口味好，菜色有特色，肯定能卖出去的，徐婶要是不嫌弃，我这有几道菜可以教给你试试看。”
接着，江清月便把自已之前做的捞汁小海鲜的法子说了出来。
“这些个小海鲜咱们这里都不缺，而且价格很便宜，事先都可以先处理好，卖的时候也方便。”
“主要是酱汁味道调得好就行，不管是什么海鲜味道都不会差。”
“除了这个，咱们还可以卖烤生蚝、烤扇贝——”
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