我在大明肝生活技能 第128节（4 / 7）
苏泽想到自己如果造反，也免不得要和这些“乡贤”打交道，他问道：
“那这些年蔡员外都种的什么？”
“蔡家那几个庄园都种的菘蓝。”
菘蓝？菘蓝不就是板蓝根吗？
“蔡员外是延平府织染大户，城里的染坊基本上都是他家的。”
原来如此，这蔡员外倒是理财有术，这家伙全部种的都是经济作物。
苏泽想到自己读研时候做过的课题，大明朝南北都缺粮，但是南北缺粮的原因是不一样的。
福建广州地区的土地亩产两倍于北方地区，长宁卫就广泛种植占城稻等优良的粮种了。
明明亩产是南宋的双倍，可福建依然缺粮食。
就连县衙每年应该拨付给长宁卫等卫所的军粮，往往也都缺斤少两，去年的到现在还拖欠着呢。
福建缺粮食的原因很简单，就是因为贸易发达，种植经济作物的利益远大于种粮，所以大户都更愿意“改稻为桑”。
现在还不是最严重的时候，等到明末烟草传入中国，种植烟草利润巨大，福建的大户纷纷挖掉粮食，改成种植烟叶，导致福建明明亩产很高，却只能靠红薯充饥。
苏泽这下子明白了南平县征粮的难处了。
大户不种粮食，他们有人脉有力量抗缴粮食。
但是在考核征粮这项指标的时候，是以府县为单位的，方知府和白知县的考成结果，都和粮食能不能征收足息息相关。
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“那这些年蔡员外都种的什么？”
“蔡家那几个庄园都种的菘蓝。”
菘蓝？菘蓝不就是板蓝根吗？
“蔡员外是延平府织染大户，城里的染坊基本上都是他家的。”
原来如此，这蔡员外倒是理财有术，这家伙全部种的都是经济作物。
苏泽想到自己读研时候做过的课题，大明朝南北都缺粮，但是南北缺粮的原因是不一样的。
福建广州地区的土地亩产两倍于北方地区，长宁卫就广泛种植占城稻等优良的粮种了。
明明亩产是南宋的双倍，可福建依然缺粮食。
就连县衙每年应该拨付给长宁卫等卫所的军粮，往往也都缺斤少两，去年的到现在还拖欠着呢。
福建缺粮食的原因很简单，就是因为贸易发达，种植经济作物的利益远大于种粮，所以大户都更愿意“改稻为桑”。
现在还不是最严重的时候，等到明末烟草传入中国，种植烟草利润巨大，福建的大户纷纷挖掉粮食，改成种植烟叶，导致福建明明亩产很高，却只能靠红薯充饥。
苏泽这下子明白了南平县征粮的难处了。
大户不种粮食，他们有人脉有力量抗缴粮食。
但是在考核征粮这项指标的时候，是以府县为单位的，方知府和白知县的考成结果，都和粮食能不能征收足息息相关。
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