第208章（1 / 3）
作者有话要说：
抱歉又睡过了，替换晚了_(:з」∠)_我早上起来看一眼还在审核就倒下继续睡了，然后就……
可能有小天使不大看文章标题吧，我偶尔会放防盗章次日替换，也会放请假条说明，但是还是有很多小天使经常问是不是放错了_(:з」∠)_
虽然盗文屡禁不止，但我还是想尽一份力，让看盗文的人偶尔看到防盗章使他们心情不好（？
_(:з」∠)_感谢在2020-02-21 23:57:27~2020-02-22 23:17:01期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：子非鱼安之鱼之乐 3瓶；凤梨、靛 1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第111章 榨油
“啥？榨油？”几个婶子面面相觑, 眼神中都是不可置信：“这花生能榨油？”
“就算能榨，咱也不会这技术啊……”
这时候的人，平民大多吃的是动物油, 比如猪油、鸡油、羊油，买肉的时候顺便买些肥的也就是了。讲究的还会特意炼上一炼, 把肥油熬出渣来。更有甚者拿一块猪皮在锅里擦一擦这就算是放了油了。
而贵族吃的植物油, 则大多是菜籽油、芝麻油。至于豆油，虽然古人此时已知大豆可以榨出油, 但因为出油率比较低，而豆子又可以当贫民的主食，所以榨豆油在古代算是比较划不来的一件事，鲜少有人去做。
并且豆油放久了，还会有一股子哈喇子味儿。
像沈釉的干锅记, 用的就是菜籽油。菜籽油没有花生油和芝麻油香，并且还有一股子味儿，但好在沈釉做的大部分是重口味的菜, 辣椒、花椒等作料能够把菜籽的味道盖过。
而火锅底料则干脆是用得羊油。原本牛油辣锅最为美味，可是古代禁止宰杀耕牛, 所以牛油和牛肉也是很少见了。沈釉也是很久没吃到牛肉了, 他眼看一眼篮子里的西红柿，觉得没有牛腩做配, 这些西红柿都缺少了些许灵魂。
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第111章 榨油
“啥？榨油？”几个婶子面面相觑, 眼神中都是不可置信：“这花生能榨油？”
“就算能榨，咱也不会这技术啊……”
这时候的人，平民大多吃的是动物油, 比如猪油、鸡油、羊油，买肉的时候顺便买些肥的也就是了。讲究的还会特意炼上一炼, 把肥油熬出渣来。更有甚者拿一块猪皮在锅里擦一擦这就算是放了油了。
而贵族吃的植物油, 则大多是菜籽油、芝麻油。至于豆油，虽然古人此时已知大豆可以榨出油, 但因为出油率比较低，而豆子又可以当贫民的主食，所以榨豆油在古代算是比较划不来的一件事，鲜少有人去做。
并且豆油放久了，还会有一股子哈喇子味儿。
像沈釉的干锅记, 用的就是菜籽油。菜籽油没有花生油和芝麻油香，并且还有一股子味儿，但好在沈釉做的大部分是重口味的菜, 辣椒、花椒等作料能够把菜籽的味道盖过。
而火锅底料则干脆是用得羊油。原本牛油辣锅最为美味，可是古代禁止宰杀耕牛, 所以牛油和牛肉也是很少见了。沈釉也是很久没吃到牛肉了, 他眼看一眼篮子里的西红柿，觉得没有牛腩做配, 这些西红柿都缺少了些许灵魂。
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