第351章（2 / 3）
虽说和野生野猪不一样，这猪的油脂相对已经很厚，可相较于家猪还是差上一些，不过正因如此，这头野猪的五花肉部分肥瘦相间之分均匀。
大多的猪五花，能达到五线的肉数量很少，三线五花都不算多，大多还是肥肉占据大头，这是饲料养殖猪的通病。
而这头猪，肥瘦比例十分均匀，五花层次鲜明，多一分则肥少一分则瘦，最好的那一块肉，肥瘦相间分布均匀足足有七层。
赵叶青刚吃到的时候就被惊艳了，不知道是穆奚阉割过的原因还是养得好的原因。
这猪一点儿原本野猪特有的腥臭味都没有，肉质鲜甜软嫩弹牙，一点儿不比那买的跑山黑猪肉差。
再就是那粉肠，口感脆嫩，一点儿也不难嚼，赵叶青吃得心里连连点头，她只煮了一点儿，剩下的下次用来和板栗一起煲汤，才是最好吃的吃法。
清汤猪肉吃多了总会有些腻味，穆奚拿了一个小碗，倒了一些白灼酱油配着蒜油调了一个蘸碟，稍稍蘸一些，酱油的鲜甜能更大限度的提升猪肉的甜味，再配上蒜味。
毕竟吃肉不吃蒜，香味少一半。
他们现在用生抽酱油毫不心疼，这些都是收集回来的，再不用掉也马上要过期了。
赵叶青吃饱了，摸着圆鼓鼓的肚子，又端起了那一杯穆奚提早准备好的麦芽茶。
“咱们明年开春种了大豆之后，就把酱油安排上吧。”
要想做出各种各样的菜式，没有酱油还是不太行，只有油盐的调味能吃是能吃，也能做的好吃，可种类毕竟还是有限的。
两人吃得肚圆，几只狗子和三只豹子也饱了口福，都吃得满嘴流油。
百来斤的猪最后得了近八十斤的猪肉。
赵叶青仔细一想，距离她上一次吃正儿八经不带腥味的猪肉已经是三年前的事情了，这三年好多猪肉做的菜都没法做，这下她要吃个痛快才行。
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大多的猪五花，能达到五线的肉数量很少，三线五花都不算多，大多还是肥肉占据大头，这是饲料养殖猪的通病。
而这头猪，肥瘦比例十分均匀，五花层次鲜明，多一分则肥少一分则瘦，最好的那一块肉，肥瘦相间分布均匀足足有七层。
赵叶青刚吃到的时候就被惊艳了，不知道是穆奚阉割过的原因还是养得好的原因。
这猪一点儿原本野猪特有的腥臭味都没有，肉质鲜甜软嫩弹牙，一点儿不比那买的跑山黑猪肉差。
再就是那粉肠，口感脆嫩，一点儿也不难嚼，赵叶青吃得心里连连点头，她只煮了一点儿，剩下的下次用来和板栗一起煲汤，才是最好吃的吃法。
清汤猪肉吃多了总会有些腻味，穆奚拿了一个小碗，倒了一些白灼酱油配着蒜油调了一个蘸碟，稍稍蘸一些，酱油的鲜甜能更大限度的提升猪肉的甜味，再配上蒜味。
毕竟吃肉不吃蒜，香味少一半。
他们现在用生抽酱油毫不心疼，这些都是收集回来的，再不用掉也马上要过期了。
赵叶青吃饱了，摸着圆鼓鼓的肚子，又端起了那一杯穆奚提早准备好的麦芽茶。
“咱们明年开春种了大豆之后，就把酱油安排上吧。”
要想做出各种各样的菜式，没有酱油还是不太行，只有油盐的调味能吃是能吃，也能做的好吃，可种类毕竟还是有限的。
两人吃得肚圆，几只狗子和三只豹子也饱了口福，都吃得满嘴流油。
百来斤的猪最后得了近八十斤的猪肉。
赵叶青仔细一想，距离她上一次吃正儿八经不带腥味的猪肉已经是三年前的事情了，这三年好多猪肉做的菜都没法做，这下她要吃个痛快才行。
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