第25章（2 / 3）
书中记载：泉之紫帽山有高人，尝作此供。初浸白梅、檀香末水，和面作馄饨皮，每一叠用五出铁凿如梅花样者，凿取之。候煮熟，乃过于鸡清汁内，每客止二百余花，可想一食亦不忘梅。后留玉堂元刚有和诗：“恍如孤山下，飞玉浮西湖。”
其实就是用白梅和檀香末泡过的水和面，擀成面皮，再用模具凿成梅花样，煮熟后放入清鸡汤中。
虽没有白梅，腊梅一样可以食用的，白梅疏肝和胃，腊梅则开胃解郁；白檀香名贵不好找，宁澜也弃之不用，他做吃食向来是看心情，手边有什么就用什么。
宁澜回到家先把鸡汤炖上，半只老母鸡切块，焯出血水，清洗干净重新和姜片、酒下冷水锅中，烧开后转小火慢炖一个时辰。
梅花清洗干净，去掉杂质，用开水激出香味，慢慢泡着。等鸡汤炖的差不多再和面，宁澜还切了少许梅花碎一同和到面中。
和好的面擀成比饺子皮略厚的面片，面皮上洒干粉叠起来，用小的模具凿出一片片梅花。
把面片入锅中煮熟捞出，盛入清鸡汤。鸡汤清甜，梅花微苦，两种口味交织非常特别，果真是吃过再忘不了梅。
美食最能抚慰人心，宁澜慢慢喝着汤，不时撕了鸡肉喂给小九儿。
初二初三家家户户走亲戚，宁澜坐在院中烤着火看路上迎来送往的人，一拨一拨的，好不热闹。
“宁澜，”原以为这热闹是别人的，没想到宁澜家门口站了个好生面善的人。
“小舅舅，”宁澜好一会儿才从记忆里扒拉出这人是谁，顿觉有点儿惊喜。
小可怜母亲是隔壁罗家村的，闺名叫罗慧，来人正是罗慧唯一的弟弟罗杰。
当初宁罗两家定亲之后，往来是没有断过的，罗家在村里名声很好，罗阿爷为人宽厚，教导出来两个孩子性格也都随他。
罗家地多，当时在罗家村是过的好的，宁爷爷宁奶奶挑中这个儿媳妇也是抱着罗家能伸手帮忙的想法，罗家则是单纯的想给女儿找个能靠得住的。
小可怜父亲名声好，宁家从镇里回来表面功夫做的也到位，罗家才放心把女儿嫁了过来。后来的事罗家也打碎牙认了，小可怜一家被分出来后，他们暗地里没少帮衬。
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其实就是用白梅和檀香末泡过的水和面，擀成面皮，再用模具凿成梅花样，煮熟后放入清鸡汤中。
虽没有白梅，腊梅一样可以食用的，白梅疏肝和胃，腊梅则开胃解郁；白檀香名贵不好找，宁澜也弃之不用，他做吃食向来是看心情，手边有什么就用什么。
宁澜回到家先把鸡汤炖上，半只老母鸡切块，焯出血水，清洗干净重新和姜片、酒下冷水锅中，烧开后转小火慢炖一个时辰。
梅花清洗干净，去掉杂质，用开水激出香味，慢慢泡着。等鸡汤炖的差不多再和面，宁澜还切了少许梅花碎一同和到面中。
和好的面擀成比饺子皮略厚的面片，面皮上洒干粉叠起来，用小的模具凿出一片片梅花。
把面片入锅中煮熟捞出，盛入清鸡汤。鸡汤清甜，梅花微苦，两种口味交织非常特别，果真是吃过再忘不了梅。
美食最能抚慰人心，宁澜慢慢喝着汤，不时撕了鸡肉喂给小九儿。
初二初三家家户户走亲戚，宁澜坐在院中烤着火看路上迎来送往的人，一拨一拨的，好不热闹。
“宁澜，”原以为这热闹是别人的，没想到宁澜家门口站了个好生面善的人。
“小舅舅，”宁澜好一会儿才从记忆里扒拉出这人是谁，顿觉有点儿惊喜。
小可怜母亲是隔壁罗家村的，闺名叫罗慧，来人正是罗慧唯一的弟弟罗杰。
当初宁罗两家定亲之后，往来是没有断过的，罗家在村里名声很好，罗阿爷为人宽厚，教导出来两个孩子性格也都随他。
罗家地多，当时在罗家村是过的好的，宁爷爷宁奶奶挑中这个儿媳妇也是抱着罗家能伸手帮忙的想法，罗家则是单纯的想给女儿找个能靠得住的。
小可怜父亲名声好，宁家从镇里回来表面功夫做的也到位，罗家才放心把女儿嫁了过来。后来的事罗家也打碎牙认了，小可怜一家被分出来后，他们暗地里没少帮衬。
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