第55章（2 / 3）
“刚做好的茯苓糕, 哥哥快来尝尝, ”笑笑说话轻轻柔柔的，叫人一听就很舒服。
茯苓糕需要用到大米粉 500 克, 糯米粉 50 克，茯苓粉 50 克，三种粉混和在一起，加 300 克的牛奶和到能攥成团的程度, 用湿布盖上醒发。
馅是用芝麻桂花做的, 芝麻小火慢炒成金黄色，加干桂花、糖混合后再加一点猪油润一下。
混合的茯苓米粉先铺一层在正方形模具中打底, 再铺上一层芝麻桂花馅, 最后再盖一层米粉，上锅蒸 25 分钟。
蒸好的茯苓糕再撒上一层干桂花, 晾十分钟后切成小块儿，
茯苓米粉上锅蒸之前要用面锣过筛, 这样蒸出的糕特别松软, 宁澜一口咬下去口腔中充斥着米香、桂花香和芝麻香, 毫不吝啬的夸道, “好吃。”
宁澜就着一碗茶吃了好几块儿茯苓糕, 若不是笑笑拦着，宁澜怕是还不会停。
茯苓糕其实是清朝时很受欢迎的点心，被笑笑误打误撞的研究了出来。宁澜便琢磨着去镇上开个点心铺，主打药膳这一块儿。这想法给笑笑说过，笑笑也欣然同意，之后研究药膳更用心了。
宁澜先去镇上找铺子，牙行的人带宁澜看了两天，宁澜才选中一间，这间铺子大小合适，原来也是卖吃食的，不用大改。只要重新收拾干净，定做一套锅具模具，再找木匠打个几个放点心的柜子，一个收钱的柜台就可以了。
定下铺子，宁澜又在牙行买了三个人。宁澜不欲让笑笑自己出来做点心那么累，笑笑负责研究开发新品就可以了。
宁澜买下的人是一家三口，男主人赵平，女主人宁澜喊一声平婶儿，两人看着都是三十五六，一个女儿赵小麦，看着十三四岁。
铺子带个小院，用柴用水都方便，还有两间房，拾掇拾掇刚后够赵平一家住。
店名宁澜没费心起，就叫“宁记点心铺”，店铺已经租下了，就只先茯苓糕卖着。
宁澜和笑笑倒是想了好一会儿给茯苓糕另起了个名字叫“桂花云糕”，对外他们就不再说茯苓糕了。
等平婶儿学会了桂花云糕的两种做法，一种加牛奶，一种加豆浆的，三人都记下了桂花云糕的功效，宁澜选好吉日，点心铺就正式开张了。
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茯苓糕需要用到大米粉 500 克, 糯米粉 50 克，茯苓粉 50 克，三种粉混和在一起，加 300 克的牛奶和到能攥成团的程度, 用湿布盖上醒发。
馅是用芝麻桂花做的, 芝麻小火慢炒成金黄色，加干桂花、糖混合后再加一点猪油润一下。
混合的茯苓米粉先铺一层在正方形模具中打底, 再铺上一层芝麻桂花馅, 最后再盖一层米粉，上锅蒸 25 分钟。
蒸好的茯苓糕再撒上一层干桂花, 晾十分钟后切成小块儿，
茯苓米粉上锅蒸之前要用面锣过筛, 这样蒸出的糕特别松软, 宁澜一口咬下去口腔中充斥着米香、桂花香和芝麻香, 毫不吝啬的夸道, “好吃。”
宁澜就着一碗茶吃了好几块儿茯苓糕, 若不是笑笑拦着，宁澜怕是还不会停。
茯苓糕其实是清朝时很受欢迎的点心，被笑笑误打误撞的研究了出来。宁澜便琢磨着去镇上开个点心铺，主打药膳这一块儿。这想法给笑笑说过，笑笑也欣然同意，之后研究药膳更用心了。
宁澜先去镇上找铺子，牙行的人带宁澜看了两天，宁澜才选中一间，这间铺子大小合适，原来也是卖吃食的，不用大改。只要重新收拾干净，定做一套锅具模具，再找木匠打个几个放点心的柜子，一个收钱的柜台就可以了。
定下铺子，宁澜又在牙行买了三个人。宁澜不欲让笑笑自己出来做点心那么累，笑笑负责研究开发新品就可以了。
宁澜买下的人是一家三口，男主人赵平，女主人宁澜喊一声平婶儿，两人看着都是三十五六，一个女儿赵小麦，看着十三四岁。
铺子带个小院，用柴用水都方便，还有两间房，拾掇拾掇刚后够赵平一家住。
店名宁澜没费心起，就叫“宁记点心铺”，店铺已经租下了，就只先茯苓糕卖着。
宁澜和笑笑倒是想了好一会儿给茯苓糕另起了个名字叫“桂花云糕”，对外他们就不再说茯苓糕了。
等平婶儿学会了桂花云糕的两种做法，一种加牛奶，一种加豆浆的，三人都记下了桂花云糕的功效，宁澜选好吉日，点心铺就正式开张了。
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