第152章（1 / 3）
米粉吸水，肉有些干，宁澜又加了一些水，这样蒸出来口感会更好。
摘几片新鲜荷叶在开水中焯软，放冷水中冰一下，切成三角形。
荷叶蒸肉最传统的做饭就是用一块荷叶包一片肉，每片肉上可以放两三颗青豌豆一同包进去，水开后放入蒸笼大火蒸一个小时。
在火候和时间的加持下，荷叶的清香完完全全的渗入肉中，肉嫩滑软糯、香而不腻。
除去几样家常小菜，宁澜又捞了一条鱼做了一道酥骨鱼，酥骨鱼容易做，把鱼清理干净后，加黄豆酱上层的清汁、米酒、一大把紫苏叶，几颗甘草炖煮半日就可以了。
菜都做好后，宁澜撑着小船，把菜运到荷塘中的小亭子里，三人坐在荷花中间，和风习习，十分愉悦。
只可惜宁澜还不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用来代酒。
所谓“三通”，是因为三七花通血、玫瑰花通气、菊花通毛孔，故有此名。饮此茶可解闷热，养肝消暑。
刘承呷了一口茶，“你瞧瞧这又是荷塘，又是十里桃花路，寺庙再一建成，越发显的这地方清雅了。”
张泽睿则轻摇纸扇，“只怕到时人来人往的吵闹。”
“吵闹就对了，你瞧这处与寺庙相对，春天站在那边山上能看见几十亩梨花白，夏天有大片荷花香，会不会叫人产生好奇想来瞧瞧，那这里的生意是不是不用叫卖就有人自动上门了！”
宁澜笑着骂刘承，“那寺庙是风水先生选的址，知县大人全程在场，我是一点没运作，你别说的是我处心积虑似的。”
“我自然没这个意思，不过这正是你的福报了，若不是你，那些个有头有脸有权有势的谁愿意来这地方呢！”
“你少捧杀我，若是今日有酒，必得多罚你几杯！”
张泽睿道，“是得罚，今日罚不成，记下来来日加倍还上，不能叫他这么口无遮拦。”
↑返回顶部↑
摘几片新鲜荷叶在开水中焯软，放冷水中冰一下，切成三角形。
荷叶蒸肉最传统的做饭就是用一块荷叶包一片肉，每片肉上可以放两三颗青豌豆一同包进去，水开后放入蒸笼大火蒸一个小时。
在火候和时间的加持下，荷叶的清香完完全全的渗入肉中，肉嫩滑软糯、香而不腻。
除去几样家常小菜，宁澜又捞了一条鱼做了一道酥骨鱼，酥骨鱼容易做，把鱼清理干净后，加黄豆酱上层的清汁、米酒、一大把紫苏叶，几颗甘草炖煮半日就可以了。
菜都做好后，宁澜撑着小船，把菜运到荷塘中的小亭子里，三人坐在荷花中间，和风习习，十分愉悦。
只可惜宁澜还不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用来代酒。
所谓“三通”，是因为三七花通血、玫瑰花通气、菊花通毛孔，故有此名。饮此茶可解闷热，养肝消暑。
刘承呷了一口茶，“你瞧瞧这又是荷塘，又是十里桃花路，寺庙再一建成，越发显的这地方清雅了。”
张泽睿则轻摇纸扇，“只怕到时人来人往的吵闹。”
“吵闹就对了，你瞧这处与寺庙相对，春天站在那边山上能看见几十亩梨花白，夏天有大片荷花香，会不会叫人产生好奇想来瞧瞧，那这里的生意是不是不用叫卖就有人自动上门了！”
宁澜笑着骂刘承，“那寺庙是风水先生选的址，知县大人全程在场，我是一点没运作，你别说的是我处心积虑似的。”
“我自然没这个意思，不过这正是你的福报了，若不是你，那些个有头有脸有权有势的谁愿意来这地方呢！”
“你少捧杀我，若是今日有酒，必得多罚你几杯！”
张泽睿道，“是得罚，今日罚不成，记下来来日加倍还上，不能叫他这么口无遮拦。”
↑返回顶部↑