第192章（3 / 3）
这才是我想要吃的那个味道啊。
沈潇云在心里想到。
他其实不爱吃肥肉，可每次吃自家粉蒸肉的时候，那肥肉的部分却变成了他的最爱。
尤其是每片五花肉猪皮的地方，被酱油染成红褐色，油光发亮，皮脂的地方变得q弹，极其有嚼劲，就跟吃牛板筋似的，越嚼越香，很是过瘾。
他们这边吃的大部分是五香口味的，里面会放一些八角，晒干的橘皮，用剪子剪碎后和洗干净的大米一起炒熟，待炒熟米粒变得焦黄，有米香味传来后，那些八角和橘皮的香气也出来了，再拿到磨坊里磨个两三次，依照每家每户的喜好来。
喜欢口感细腻，绵软一点的，就多磨一两次，喜欢粗糙点，有颗粒感，吃在嘴里跟扎实，就磨一遍就好。
沈潇云在外面也有吃过米粉蒸肉，同样的还吃过米粉蒸排骨，蒸牛肉，羊肉和鸡肉，几者相互对比，沈潇云个人觉得还是跟猪肉搭配在一起比较完美。
这米粉蒸的时候跟猪油相互搭配才是绝配啊，其他的肉也好吃，可肥肉的部分到底没猪肉多。
像外面还流行麻辣口味的，酸辣口味的，沈潇云觉得，下次也可以让做饭的婶娘们尝试一下。 ↑返回顶部↑
沈潇云在心里想到。
他其实不爱吃肥肉，可每次吃自家粉蒸肉的时候，那肥肉的部分却变成了他的最爱。
尤其是每片五花肉猪皮的地方，被酱油染成红褐色，油光发亮，皮脂的地方变得q弹，极其有嚼劲，就跟吃牛板筋似的，越嚼越香，很是过瘾。
他们这边吃的大部分是五香口味的，里面会放一些八角，晒干的橘皮，用剪子剪碎后和洗干净的大米一起炒熟，待炒熟米粒变得焦黄，有米香味传来后，那些八角和橘皮的香气也出来了，再拿到磨坊里磨个两三次，依照每家每户的喜好来。
喜欢口感细腻，绵软一点的，就多磨一两次，喜欢粗糙点，有颗粒感，吃在嘴里跟扎实，就磨一遍就好。
沈潇云在外面也有吃过米粉蒸肉，同样的还吃过米粉蒸排骨，蒸牛肉，羊肉和鸡肉，几者相互对比，沈潇云个人觉得还是跟猪肉搭配在一起比较完美。
这米粉蒸的时候跟猪油相互搭配才是绝配啊，其他的肉也好吃，可肥肉的部分到底没猪肉多。
像外面还流行麻辣口味的，酸辣口味的，沈潇云觉得，下次也可以让做饭的婶娘们尝试一下。 ↑返回顶部↑