第145章（2 / 3）
豆腐脑成本并不高，和豆浆差不多，贵主要是贵在浇汁上。
荤的浇汁是香菇肉末还有地蛋丁熬得卤，汤色盛琥珀色，荤香四溢。放地蛋丁主要是为了其中的淀粉，宣慕之让特意让最后放地蛋丁，并且尽量切后不洗，好让汤头浓稠透明。
素的甜浇头则是腌制后的秘制红豆、炒花生碎和红糖汁。
秘制红豆正如宣慕之猜测的一样，一开始被人抵制，怒斥他们五个铜板一碗的贵价食物，居然放豆子这种喂牲口吃的食物给他们。
可随着被甜美滋味诱惑的食客的第一口豆腐脑入口，甜蜜的秘制红豆彻底征服了大家的口舌。
这种时候只顾得上吃了，谁还会想那豆子是给谁吃的？
甚至有些人已经在暗暗懊恼，早知道豆子还能做的这么好吃，他们早就吃了，还会等到现在？
吴伯跟宣慕之讲述完，担心地询问，“豆子和红砂的味道不难猜，我怕很快就会有人照着制作，抢我们的生意了。”
“也仅仅是豆子，豆腐脑他们还不会的。”宣慕之淡然的很，“我们不怕他们模仿，做的再想，也只是学习我们。而我们要做的是，永远推出最新的食物，让他们根本学不过来。再说了，我们店里没地坐，让他们一点点生意也没问题。”
“说的好！”罗中拍桌子大笑。“慕之的胸襟可比你我强多了，我们担心了半天，结果还不如个半大的孩子想得开。”
吴伯也缓缓笑了起来。
宣慕之说的对，他们店面有限有些钱他们根本赚不到，既然自己赚不到，还管他谁去赚。他们能做的，就是不断充实自己，扩大店面，增加新的饭菜。
“慕之，新店面开业后，我们打算加上馄饨和饺子，你觉得如何？”
“我觉得没问题，关键是食材和速度够么？”
“哈哈，够的够的。你不知道，你的那个绞肉机简直太好用了。我们现在用这机器来绞肉、绞野菜馅、大白菜馅。又快又好用，就是包需要很多人。”吴伯笑着说，“所以我们打算专门请几个人来帮忙包饺子。”
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荤的浇汁是香菇肉末还有地蛋丁熬得卤，汤色盛琥珀色，荤香四溢。放地蛋丁主要是为了其中的淀粉，宣慕之让特意让最后放地蛋丁，并且尽量切后不洗，好让汤头浓稠透明。
素的甜浇头则是腌制后的秘制红豆、炒花生碎和红糖汁。
秘制红豆正如宣慕之猜测的一样，一开始被人抵制，怒斥他们五个铜板一碗的贵价食物，居然放豆子这种喂牲口吃的食物给他们。
可随着被甜美滋味诱惑的食客的第一口豆腐脑入口，甜蜜的秘制红豆彻底征服了大家的口舌。
这种时候只顾得上吃了，谁还会想那豆子是给谁吃的？
甚至有些人已经在暗暗懊恼，早知道豆子还能做的这么好吃，他们早就吃了，还会等到现在？
吴伯跟宣慕之讲述完，担心地询问，“豆子和红砂的味道不难猜，我怕很快就会有人照着制作，抢我们的生意了。”
“也仅仅是豆子，豆腐脑他们还不会的。”宣慕之淡然的很，“我们不怕他们模仿，做的再想，也只是学习我们。而我们要做的是，永远推出最新的食物，让他们根本学不过来。再说了，我们店里没地坐，让他们一点点生意也没问题。”
“说的好！”罗中拍桌子大笑。“慕之的胸襟可比你我强多了，我们担心了半天，结果还不如个半大的孩子想得开。”
吴伯也缓缓笑了起来。
宣慕之说的对，他们店面有限有些钱他们根本赚不到，既然自己赚不到，还管他谁去赚。他们能做的，就是不断充实自己，扩大店面，增加新的饭菜。
“慕之，新店面开业后，我们打算加上馄饨和饺子，你觉得如何？”
“我觉得没问题，关键是食材和速度够么？”
“哈哈，够的够的。你不知道，你的那个绞肉机简直太好用了。我们现在用这机器来绞肉、绞野菜馅、大白菜馅。又快又好用，就是包需要很多人。”吴伯笑着说，“所以我们打算专门请几个人来帮忙包饺子。”
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