第52章（2 / 4）
经过苏师傅的不懈努力，小食堂每天菜色上新，虽然无法像其他食堂一样自由选择，但已经满足了绝大多数学生的基本需求。
苏白初来星际的时候就发现了，星际人不知道怎么处理食材边角料，比如之前的猪脚，再比如现在的鸡爪，可能是和制作营养液方便有关，所有含骨头或者腥味大的食材价格都相对低廉。
苏白先是拿起剪刀，将鸡爪上的指甲先一个个剪掉，给鸡爪脱骨这种需要技术的活，机器人做不出来。
清理好的鸡爪加姜片、料酒一起煮，直到鸡爪变色熟透，鸡爪属于熟了又不烂的状态。
煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料。
煮熟的鸡爪捞出放入冰水中泡5分钟左右，一方面是激发鸡爪肉的弹性，使鸡爪肉质更紧实有嚼劲，一方面是利用热胀冷缩原理，让鸡爪肉和鸡骨更好分离，冰好的鸡爪背部及各个爪子上面分别划一刀，轻松去骨。
随后就是这道柠檬无骨鸡爪最麻烦也是最耗时间的一部分——给鸡爪脱骨！
苏白左手持鸡爪，用手持刀在凉透的鸡爪上面划一刀，找准关节对着第一个指头轻轻“咔嚓”一声，中间的鸡骨头随即被撇了出来，其他关节也是一样，只要找准关机微微一用力，鸡骨头就被取了出来，整套动作干脆流畅。
乔治一脸敬佩：“厉害！”
这么多鸡爪显然不可能全由苏白脱骨，乔治这个新生也在不断锻炼中逐步熟悉起来，甚至可以一边给鸡爪脱骨，一变用精神力操控终端水论坛。
【报——小食堂今日份菜单新鲜出炉！】
1l：让我看看小食堂今天的菜单是什么？鸡脚！
3l：鸡脚可以吃吗？
5l：上面都没有肉，怎么吃啊？
从论坛里点进来的众人看着帖子面面相觑，心中都是同一个疑问。
↑返回顶部↑
苏白初来星际的时候就发现了，星际人不知道怎么处理食材边角料，比如之前的猪脚，再比如现在的鸡爪，可能是和制作营养液方便有关，所有含骨头或者腥味大的食材价格都相对低廉。
苏白先是拿起剪刀，将鸡爪上的指甲先一个个剪掉，给鸡爪脱骨这种需要技术的活，机器人做不出来。
清理好的鸡爪加姜片、料酒一起煮，直到鸡爪变色熟透，鸡爪属于熟了又不烂的状态。
煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料。
煮熟的鸡爪捞出放入冰水中泡5分钟左右，一方面是激发鸡爪肉的弹性，使鸡爪肉质更紧实有嚼劲，一方面是利用热胀冷缩原理，让鸡爪肉和鸡骨更好分离，冰好的鸡爪背部及各个爪子上面分别划一刀，轻松去骨。
随后就是这道柠檬无骨鸡爪最麻烦也是最耗时间的一部分——给鸡爪脱骨！
苏白左手持鸡爪，用手持刀在凉透的鸡爪上面划一刀，找准关节对着第一个指头轻轻“咔嚓”一声，中间的鸡骨头随即被撇了出来，其他关节也是一样，只要找准关机微微一用力，鸡骨头就被取了出来，整套动作干脆流畅。
乔治一脸敬佩：“厉害！”
这么多鸡爪显然不可能全由苏白脱骨，乔治这个新生也在不断锻炼中逐步熟悉起来，甚至可以一边给鸡爪脱骨，一变用精神力操控终端水论坛。
【报——小食堂今日份菜单新鲜出炉！】
1l：让我看看小食堂今天的菜单是什么？鸡脚！
3l：鸡脚可以吃吗？
5l：上面都没有肉，怎么吃啊？
从论坛里点进来的众人看着帖子面面相觑，心中都是同一个疑问。
↑返回顶部↑