第130章（2 / 4）
要说辣，当然是爆辣炒米粉。
爆辣炒米粉的辣可以用一句话来形容，上辣嘴皮子，下辣消化系统。
炒米粉的精髓是秘制酱料。
决定爆辣炒米粉是否好吃的关键，就是精妙绝伦的辣椒酱。
泡发的辣椒打成细碎的辣椒泥，加入红油和水混合搅拌均匀下锅炒，炒香后，加入提前打好洋葱、大葱、姜蒜碎，最后调味，加入番茄酱、老抽，鸡精等。
腌好的鸡肉下锅炒熟放芹菜丁，加入一大勺秘制辣椒酱炒香，倒入适量的水再放煮好的米粉，炒至米粉软硬适中，裹上浓浓的酱汁，配菜也熟即可。
刺激的香辣味，隔着很远都能闻到。
锅中的汤汁鲜艳浓郁，劲道的米粉裹满了香辣浓郁的秘制酱料，一看味道就错不了。
炒到最后一锅时，任兴突然有些激动的说道：“这份的辣椒酱再多点。”
“已经很多了。”苏白迟疑道。
任兴双手背在后面，一点也不心虚道：“一点也不多，我爸很能吃辣的。”
拿到炒米粉的任兴兴奋极了，似乎迫不及待就要跑出去和别人分享。
“向您敬礼！”任兴蹦起来敬了个礼，然后风风火火的走了。
苏白看着桌子上的卡片，又看看已经跑得没影的任兴，无奈道：“跑这么急，东西都忘记拿了。”
“应该是给你的。”乔治看着星卡道，“他不是要请你吃饭吗，估计是饭钱吧。”
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爆辣炒米粉的辣可以用一句话来形容，上辣嘴皮子，下辣消化系统。
炒米粉的精髓是秘制酱料。
决定爆辣炒米粉是否好吃的关键，就是精妙绝伦的辣椒酱。
泡发的辣椒打成细碎的辣椒泥，加入红油和水混合搅拌均匀下锅炒，炒香后，加入提前打好洋葱、大葱、姜蒜碎，最后调味，加入番茄酱、老抽，鸡精等。
腌好的鸡肉下锅炒熟放芹菜丁，加入一大勺秘制辣椒酱炒香，倒入适量的水再放煮好的米粉，炒至米粉软硬适中，裹上浓浓的酱汁，配菜也熟即可。
刺激的香辣味，隔着很远都能闻到。
锅中的汤汁鲜艳浓郁，劲道的米粉裹满了香辣浓郁的秘制酱料，一看味道就错不了。
炒到最后一锅时，任兴突然有些激动的说道：“这份的辣椒酱再多点。”
“已经很多了。”苏白迟疑道。
任兴双手背在后面，一点也不心虚道：“一点也不多，我爸很能吃辣的。”
拿到炒米粉的任兴兴奋极了，似乎迫不及待就要跑出去和别人分享。
“向您敬礼！”任兴蹦起来敬了个礼，然后风风火火的走了。
苏白看着桌子上的卡片，又看看已经跑得没影的任兴，无奈道：“跑这么急，东西都忘记拿了。”
“应该是给你的。”乔治看着星卡道，“他不是要请你吃饭吗，估计是饭钱吧。”
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