第265章（1 / 4）
引火柴用的是去年就晒在草坪里的松枝，尖尖的松针早就被晒干了，拿着松枝一抖，簌簌地能往下掉落不少。
将这些都带下山，罗勉引了火，再将新鲜的松枝丢进去几大把，浓烟不多久就冒了出来，顺手将搭在旁边的半截防水布拉下来固定好，挡住正面避免走掉太多烟。
熏腊肉需要时时刻刻注意添柴，另外就是他们弄的是防水布，不是真的搭建了个熏房，得注意着防火。
好在这几天地里不是特别忙碌，三人轮流着守着也不耗费什么。
腊肉也不需要日日夜夜地熏，天色一晚他们就停了火，睡前还往里浇一瓢冷水，也不会出什么意外。
就这样烧了六七天，腊肉上已经满是黑色的烟尘污垢，三人将其取出来，拿钢丝球仔细擦洗了一遍，拿了晾衣竿挂上，在太阳底下晒着。
擦洗过后的腊肉色彩莹润而饱满，光是看着就让人不由自主地想象这肉会有多好吃。
陆长川仔细挑了下，取出几条肥瘦均匀的让俞少宁收起，“这个成色没那么柴，瘦肉吃着味道最好。”
至于肥肉，就需要颜色再深一点，才能够有腊肉的香味。
俞少宁听着他的教导，第一反应就是：“那我们今晚吃腊肉？蒜薹炒还是辣椒炒？”
陆长川：……
“蒜薹吧，小孩儿吃不了辣。”
俞少宁根本就没发现他的无语，“也行，蒜薹炒腊肉也很香。”
心里盘算着香香的腊肉，俞少宁头也不回地进了厨房。
腊肉嘛，就要削成薄薄的一片，对着阳光能透光的那种晶莹剔透的薄，这样吃起来才够味。
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将这些都带下山，罗勉引了火，再将新鲜的松枝丢进去几大把，浓烟不多久就冒了出来，顺手将搭在旁边的半截防水布拉下来固定好，挡住正面避免走掉太多烟。
熏腊肉需要时时刻刻注意添柴，另外就是他们弄的是防水布，不是真的搭建了个熏房，得注意着防火。
好在这几天地里不是特别忙碌，三人轮流着守着也不耗费什么。
腊肉也不需要日日夜夜地熏，天色一晚他们就停了火，睡前还往里浇一瓢冷水，也不会出什么意外。
就这样烧了六七天，腊肉上已经满是黑色的烟尘污垢，三人将其取出来，拿钢丝球仔细擦洗了一遍，拿了晾衣竿挂上，在太阳底下晒着。
擦洗过后的腊肉色彩莹润而饱满，光是看着就让人不由自主地想象这肉会有多好吃。
陆长川仔细挑了下，取出几条肥瘦均匀的让俞少宁收起，“这个成色没那么柴，瘦肉吃着味道最好。”
至于肥肉，就需要颜色再深一点，才能够有腊肉的香味。
俞少宁听着他的教导，第一反应就是：“那我们今晚吃腊肉？蒜薹炒还是辣椒炒？”
陆长川：……
“蒜薹吧，小孩儿吃不了辣。”
俞少宁根本就没发现他的无语，“也行，蒜薹炒腊肉也很香。”
心里盘算着香香的腊肉，俞少宁头也不回地进了厨房。
腊肉嘛，就要削成薄薄的一片，对着阳光能透光的那种晶莹剔透的薄，这样吃起来才够味。
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