走进不科学 第96节（4 / 7）
虽然汴京地处内陆，烹制不了徐云最拿手的清蒸闽省人。
但纵观他的食谱，想要选出几样能征服这个时代的美食还是不难的。
因为华夏的“炒菜史”，正式开启于宋朝：
由于宋朝铁矿产量增加的原因，铁锅在这个时期逐渐开始普及，南北朝和唐代虽然也有炒菜的记载，但那基本上都是达官显贵才能享受到的待遇。
广谱化的煎炒烹炸，都是从宋朝之后才开始逐渐普及的。
因此眼下这个时间点，可以说是炒菜的萌芽时期，很多菜式都没被研发出来。
因此理论上来说，做菜确实算是一个能接触到老苏的途径。
但问题是……
这种做法虽然看起来能行，老苏心血来潮之下甚至可能召见徐云，可却并不会让老苏高看徐云一眼。
届时的情形大概率是这样的：
“哦？没想到你这样出身的人居然炒的一手好菜？那就留在府上做个厨子吧，元年，把他带下去吧。”
然后……就没有然后了。
另外搞阉猪也不可能。
这种做法的周期太长不说，结局和做菜相比，无外乎也只是从厨子变成养猪仔罢了。
徐云需要的切入点，必须要展现出和科研有关的价值。
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但纵观他的食谱，想要选出几样能征服这个时代的美食还是不难的。
因为华夏的“炒菜史”，正式开启于宋朝：
由于宋朝铁矿产量增加的原因，铁锅在这个时期逐渐开始普及，南北朝和唐代虽然也有炒菜的记载，但那基本上都是达官显贵才能享受到的待遇。
广谱化的煎炒烹炸，都是从宋朝之后才开始逐渐普及的。
因此眼下这个时间点，可以说是炒菜的萌芽时期，很多菜式都没被研发出来。
因此理论上来说，做菜确实算是一个能接触到老苏的途径。
但问题是……
这种做法虽然看起来能行，老苏心血来潮之下甚至可能召见徐云，可却并不会让老苏高看徐云一眼。
届时的情形大概率是这样的：
“哦？没想到你这样出身的人居然炒的一手好菜？那就留在府上做个厨子吧，元年，把他带下去吧。”
然后……就没有然后了。
另外搞阉猪也不可能。
这种做法的周期太长不说，结局和做菜相比，无外乎也只是从厨子变成养猪仔罢了。
徐云需要的切入点，必须要展现出和科研有关的价值。
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