走进不科学 第110节（4 / 7）
“原理呢？”
“蒸馏。”
蒸馏。
这个词在21世纪，基本上属于初中生都知道的概念。
其中酒精的蒸馏概念很简单：
水的沸点是100度，乙醇的沸点是78度，利用二者沸点不同，就可以使用蒸馏法得到较高浓度的酒精。
也就是酒精和水混合在一起，你开个80度的火，酒精会沸腾，水却不会。
沸腾后的酒精通过冷凝进入另一个杯子，就可以得到高浓度的酒精溶液了。
不过这个概念说起来容易，实践起来却很麻烦。
具体的原因，涉及到了少量的化工热力学知识。
众所周知。
混合物液相中分离出第一批气泡的温度的临界点叫做泡点，而气相达到饱和后出现液相时的温度临界点，则称为露点。
看到这里个别同学已经开始头大了，没关系，概念不重要。
重要的是。
二元混合物的气液平衡数据，可以通过二元气液平衡相图来查看。
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“蒸馏。”
蒸馏。
这个词在21世纪，基本上属于初中生都知道的概念。
其中酒精的蒸馏概念很简单：
水的沸点是100度，乙醇的沸点是78度，利用二者沸点不同，就可以使用蒸馏法得到较高浓度的酒精。
也就是酒精和水混合在一起，你开个80度的火，酒精会沸腾，水却不会。
沸腾后的酒精通过冷凝进入另一个杯子，就可以得到高浓度的酒精溶液了。
不过这个概念说起来容易，实践起来却很麻烦。
具体的原因，涉及到了少量的化工热力学知识。
众所周知。
混合物液相中分离出第一批气泡的温度的临界点叫做泡点，而气相达到饱和后出现液相时的温度临界点，则称为露点。
看到这里个别同学已经开始头大了，没关系，概念不重要。
重要的是。
二元混合物的气液平衡数据，可以通过二元气液平衡相图来查看。
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