走进不科学 第328节(5 / 7)

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  例如西班牙人就很喜欢吃火腿,伊比利亚火腿甚至是欧洲非常有名的一道特产。

  德国人则特喜欢吃猪脚。

  他们对猪脚的喜好程度达到了一个什么样的地步呢——德国的麦当劳里都在卖猪脚,德甲比赛的足球场里也能买到猪脚。

  所以你在看德甲转播的时候,经常可以看到一手拿着猪脚,一手拿着啤酒的观众。

  猪脚这玩意儿在德国,基本上和沙县拌面一样属于国民菜品。

  还有罗马尼亚人很喜欢吃猪的松板肉,也就是猪颈两侧的那部分肉,也就是所谓的“黄金六两”。

  目前国内的大蒜有相当部分都是出口到的罗马尼亚,被用于松板肉的烹制。

  至于英国呢……

  英国有一道菜叫做黑布丁——这玩意儿是一道荤菜,由猪血和牛血加上燕麦制成,在英国北部是一道很典型的早餐。

  因此同样。

  在19世纪的欧洲,猪油也是一种常见的面包作料。

  它的名字叫做油沥,直到后来才被黄油代替。

  滋滋滋——

  固体的油沥在火堆的高温下逐渐化成了粘稠的液体,浸润了干裂的面包。

  一股猪油特有的香味也随之扑面而来,让徐云不禁想到了小时候很喜欢吃的猪油拌饭。
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