走进不科学 第1168节(4 / 7)
那么果葡糖浆的生产工艺就可以排上日程了。
十分钟后。
一碗棕铜色的蜂蜜糖浆出炉了。
刘有成将其放至一旁保温静置,防止焦糖结块。
接着开始处理起了……
香菜汁。
香菜汁的目的是为了替代配方中的香精,毕竟工业化香精目前基地内同样也没多少储备——花椒啥的倒是有,但这种香料显然和香精是不一样的。
导出香菜汁后。
刘有成又加入了适量小苏打和水。
过了片刻。
气泡反应形成了。
见此情形。
刘有成深吸一口气,朝小李招了招手:
“小李,把姜丝拿来。”
小李闻言立刻拿着切好的姜丝来到了刘有成身边,从姜丝的细度上来看,小李的刀工居然还不错……
↑返回顶部↑
十分钟后。
一碗棕铜色的蜂蜜糖浆出炉了。
刘有成将其放至一旁保温静置,防止焦糖结块。
接着开始处理起了……
香菜汁。
香菜汁的目的是为了替代配方中的香精,毕竟工业化香精目前基地内同样也没多少储备——花椒啥的倒是有,但这种香料显然和香精是不一样的。
导出香菜汁后。
刘有成又加入了适量小苏打和水。
过了片刻。
气泡反应形成了。
见此情形。
刘有成深吸一口气,朝小李招了招手:
“小李,把姜丝拿来。”
小李闻言立刻拿着切好的姜丝来到了刘有成身边,从姜丝的细度上来看,小李的刀工居然还不错……
↑返回顶部↑