走进不科学 第1392节（6 / 7）
基地屠宰场送来的这头牛已经被放过了血，但没扒皮，不过皮燕子已经被结扎过了。
在两位年轻人落好位置后，王伟民便走到了牛的身边，从跗关节开始了下刀。
刺啦——
随着一道有些类似剪刀剪布匹的声音响起，刀刃很快沿后腿内侧中线向上挑开了牛皮。
啪啪啪！
只见在王伟民切割的同时，那位带着小赵的袖套也在按要求锤着肉。
接着王伟民沿后腿内侧线向左右两侧开始剥离皮毛，手法极其熟练，丝毫看不出他已经五六年没解过牛了。
五分钟后。
“呼……”
王伟民去掉了从跗关节上方至尾根部的牛皮，同时割除了牛牛的牛牛，又割掉了尾尖。
做完这些后王伟民节奏不停，继续从跗关节下刀，割断连接关节的结缔组织、韧带及部分没剥离干净的皮毛，割下后蹄，将它们放到了一旁。
至此。
后腿皮已经离体完毕了。
在随后的时间里。
王伟民又用其他方式剥开了牛的胸、腹部皮，从胸颈中线向两侧进刀，剥开胸颈部皮及前腿皮至两肩。
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在两位年轻人落好位置后，王伟民便走到了牛的身边，从跗关节开始了下刀。
刺啦——
随着一道有些类似剪刀剪布匹的声音响起，刀刃很快沿后腿内侧中线向上挑开了牛皮。
啪啪啪！
只见在王伟民切割的同时，那位带着小赵的袖套也在按要求锤着肉。
接着王伟民沿后腿内侧线向左右两侧开始剥离皮毛，手法极其熟练，丝毫看不出他已经五六年没解过牛了。
五分钟后。
“呼……”
王伟民去掉了从跗关节上方至尾根部的牛皮，同时割除了牛牛的牛牛，又割掉了尾尖。
做完这些后王伟民节奏不停，继续从跗关节下刀，割断连接关节的结缔组织、韧带及部分没剥离干净的皮毛，割下后蹄，将它们放到了一旁。
至此。
后腿皮已经离体完毕了。
在随后的时间里。
王伟民又用其他方式剥开了牛的胸、腹部皮，从胸颈中线向两侧进刀，剥开胸颈部皮及前腿皮至两肩。
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