第212章（6 / 6）
一大堆配料，下锅搅拌成奶心馅料，冻起来切块。
一堆配料，搅拌成脆浆，备用。
冻好的奶心切条，裹脆浆下锅炸就可以了。
看起来简单。
可重点就在两个字“搅拌”。
尤其是奶心的搅拌。
彭弈北当初学的时候，简直被训到怀疑人生。
做奶心的时候，火候始终是中大火，稍不留神，奶心就糊了。
速度稍微慢一点，搅不上劲儿，奶就会一炸就断。 ↑返回顶部↑
一堆配料，搅拌成脆浆，备用。
冻好的奶心切条，裹脆浆下锅炸就可以了。
看起来简单。
可重点就在两个字“搅拌”。
尤其是奶心的搅拌。
彭弈北当初学的时候，简直被训到怀疑人生。
做奶心的时候，火候始终是中大火，稍不留神，奶心就糊了。
速度稍微慢一点，搅不上劲儿，奶就会一炸就断。 ↑返回顶部↑