第263章（2 / 6）
全新的油锅里放入了一大堆香料，葱姜蒜末，八角，五香粉，南腐乳煸香。再加入五花肉进行翻炒。
本以为结束了，可后来这锅复杂的五花肉中，又被加了白糖味精老抽白酒。
最后再加入少许清水煮沸。
所有人看到彭弈北关火了。
还以为这道大菜终于完成了，没想到……
“差不多搞定一半了。”
听到没，这才一半。
这道梅干菜扣肉直接刷新了大家对于菜品复杂程度的新理解。
五花肉被整齐的码入小碗中，炒过的梅干菜放夹在肉片中间。剩余的铺在肉片上面。
淋入剩余的汤汁。
“普通蒸锅要蒸1.5~2小时。高压锅可以快一点。”
彭弈北调整了锅内压力。
半小时后，掀开锅盖，端出五花肉。
先把汁水滤出来，五花肉倒扣在盘子里。
滤除的汤汁重新回锅里加入水淀粉勾芡，最后再淋回扣肉上。
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本以为结束了，可后来这锅复杂的五花肉中，又被加了白糖味精老抽白酒。
最后再加入少许清水煮沸。
所有人看到彭弈北关火了。
还以为这道大菜终于完成了，没想到……
“差不多搞定一半了。”
听到没，这才一半。
这道梅干菜扣肉直接刷新了大家对于菜品复杂程度的新理解。
五花肉被整齐的码入小碗中，炒过的梅干菜放夹在肉片中间。剩余的铺在肉片上面。
淋入剩余的汤汁。
“普通蒸锅要蒸1.5~2小时。高压锅可以快一点。”
彭弈北调整了锅内压力。
半小时后，掀开锅盖，端出五花肉。
先把汁水滤出来，五花肉倒扣在盘子里。
滤除的汤汁重新回锅里加入水淀粉勾芡，最后再淋回扣肉上。
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