第376章（3 / 6）
褐色的酱汁被铲子不停的搅拌。
然后又加入了一样戈一没想到的东西。
“黄油？”
“是的，然后勾一点芡，加一点老抽，就能盛出来，冷却。冷却好以后再加点黑胡椒粉进去，就是腌制鸭胸肉的酱料了。”
酱料就这么复杂。
然后要腌制四个小时。
煎鸭胸肉就是自己从小学的本事。
最后还多了一个前所未有的步骤——烤。
感叹彭厨不愧是彭厨。
酱料虽然复杂了点。
但是酱料的配比合格是有一定区间范围的。
好歹是世家出身，学了十来年基本功的后继者。
这点小自信还是有的。
只要他学会了这个酱料。
再炼好啫啫生菜煲的火候……
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然后又加入了一样戈一没想到的东西。
“黄油？”
“是的，然后勾一点芡，加一点老抽，就能盛出来，冷却。冷却好以后再加点黑胡椒粉进去，就是腌制鸭胸肉的酱料了。”
酱料就这么复杂。
然后要腌制四个小时。
煎鸭胸肉就是自己从小学的本事。
最后还多了一个前所未有的步骤——烤。
感叹彭厨不愧是彭厨。
酱料虽然复杂了点。
但是酱料的配比合格是有一定区间范围的。
好歹是世家出身，学了十来年基本功的后继者。
这点小自信还是有的。
只要他学会了这个酱料。
再炼好啫啫生菜煲的火候……
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