第379章（3 / 6）
揪片子，又名掐疙瘩，揪片儿，撅疙瘩。
也是一种面食。
流行于晋中，驰名中外。
能做盖浇，能做汤面，还可煎炒。
在晋中当地还是结婚当天必吃的美食。
有岁岁平安的寓意。
用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后切成大片，再将大片用手分别揪出小片，入沸水锅内煮。
浇头就简单了。
胡萝卜土豆肉丁，最有晋中风味的三剑客。
再加入一些青菜翻炒。
加盐调味即可。
准备高汤或者清汤。
在炒好浇头后注入。
把这锅料汤注入面片上。
洒上些许葱花。
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也是一种面食。
流行于晋中，驰名中外。
能做盖浇，能做汤面，还可煎炒。
在晋中当地还是结婚当天必吃的美食。
有岁岁平安的寓意。
用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后切成大片，再将大片用手分别揪出小片，入沸水锅内煮。
浇头就简单了。
胡萝卜土豆肉丁，最有晋中风味的三剑客。
再加入一些青菜翻炒。
加盐调味即可。
准备高汤或者清汤。
在炒好浇头后注入。
把这锅料汤注入面片上。
洒上些许葱花。
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