第131章（1 / 2）
说实话，这么合作我是赚不了多少钱的，纯粹就是给餐厅拉口碑。你们也理解理解，说起来也是味道好，就算是放在地理位置稍微偏点儿的位置，学生们也不会嫌弃的。”
果然是如林北亭所料，跟他这么好的合作分成，那对应的窗口位置就肯定差，不过也不需要太担心，林北亭对自家的饭菜有绝对的信心。
突然，祁泰转向林北亭，道：“你这人不厚道，忒懒。咱们合作赚钱呢，我诚心诚意的跟你请教，你却总是把话题带偏。”
林北亭无奈的笑笑，只得简单说道：“你有专业管理人员来做这些，肯定是不需要多操心，那我就宣传上嘴碎两句吧，我在一高那边有门店，有时去收账的时候也能听到那边小店主的几声抱怨。”
“洗耳恭听！”祁泰立马精神一震。
“我没少听到有人抱怨的，基本上都在说每个月三百块钱的基本工资忒少，还有他们卖出去五毛钱的东西就得分给你两毛五之类的话。说实在的，我不清楚你管理上有没有问题，首先宣传上就有毛病。”林北亭道。
祁泰立马就精神了，赶紧顺着追问：“什么毛病？”
“首先，你承包餐厅这是花了大价钱的，即便是分担到每个窗口上面，都是一笔不小的开支，你选择那样的经营方式也无可厚非，但对于常人来说，他们经常是看不到别人暗地里的付出，而只能看到眼前利益的。”林北亭继续说着：
“而实际上，按照葱油面馆隔壁的普通一家小商户来说，他们做一碗饭的食材成本大概是一毛钱，每天大概是能卖出三百多碗饭，其实他们一天食材上的付出也就是三四十块钱。这么一个月下来，正常总收入大概就是四千元。
刨除食材成本、水电煤费、房租和器材损耗，那么夫妻店的基本月收入大概是在两千月左右，这还是经营状态好的店，要是不好的店，一个月总体下来大概也就是一千五百块的纯利润。”
“如果按照你那边的待遇来看，夫妻俩进去打底就有了六百块钱的收入，而且经营餐厅只要不作死就有着无限的地理优势，按照一个正常窗口一天卖出三百碗饭的量来算，一个月总营收也有了四千多块钱，再除去一半上交给你们，他们自己留下的还有两千块钱，再除去食材成本基本上也就跟他们平常在外面的营收差不多的。
而要是算起校内校外的经营风险来看，肯定是校内餐厅窗口经营更加保险，尤其是以后冬日的雨雪天气，餐厅的地理优势更凸出。另外还有寒暑假，我不清楚你是准备怎么发放薪金，要是寒暑假还有基本工资的话，那他们简直就是躺着赚钱。然而这些情况，据我所知道的，你那边负责宣发的人并没有提及。”
祁泰恍然大悟：“我就说了，怎么这段时间来学校报名的并不多，而且他们做饭炒菜的质量也大多一般！”
林北亭淡淡一笑：“你得把好处说出来，而不是只强调收费项目，虽然开店做生意的大多头脑都比常人更灵活，但仍要受到思维的局限性。”
祁泰赶忙说：“等我待会儿回去就找人重新宣发招人。”
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果然是如林北亭所料，跟他这么好的合作分成，那对应的窗口位置就肯定差，不过也不需要太担心，林北亭对自家的饭菜有绝对的信心。
突然，祁泰转向林北亭，道：“你这人不厚道，忒懒。咱们合作赚钱呢，我诚心诚意的跟你请教，你却总是把话题带偏。”
林北亭无奈的笑笑，只得简单说道：“你有专业管理人员来做这些，肯定是不需要多操心，那我就宣传上嘴碎两句吧，我在一高那边有门店，有时去收账的时候也能听到那边小店主的几声抱怨。”
“洗耳恭听！”祁泰立马精神一震。
“我没少听到有人抱怨的，基本上都在说每个月三百块钱的基本工资忒少，还有他们卖出去五毛钱的东西就得分给你两毛五之类的话。说实在的，我不清楚你管理上有没有问题，首先宣传上就有毛病。”林北亭道。
祁泰立马就精神了，赶紧顺着追问：“什么毛病？”
“首先，你承包餐厅这是花了大价钱的，即便是分担到每个窗口上面，都是一笔不小的开支，你选择那样的经营方式也无可厚非，但对于常人来说，他们经常是看不到别人暗地里的付出，而只能看到眼前利益的。”林北亭继续说着：
“而实际上，按照葱油面馆隔壁的普通一家小商户来说，他们做一碗饭的食材成本大概是一毛钱，每天大概是能卖出三百多碗饭，其实他们一天食材上的付出也就是三四十块钱。这么一个月下来，正常总收入大概就是四千元。
刨除食材成本、水电煤费、房租和器材损耗，那么夫妻店的基本月收入大概是在两千月左右，这还是经营状态好的店，要是不好的店，一个月总体下来大概也就是一千五百块的纯利润。”
“如果按照你那边的待遇来看，夫妻俩进去打底就有了六百块钱的收入，而且经营餐厅只要不作死就有着无限的地理优势，按照一个正常窗口一天卖出三百碗饭的量来算，一个月总营收也有了四千多块钱，再除去一半上交给你们，他们自己留下的还有两千块钱，再除去食材成本基本上也就跟他们平常在外面的营收差不多的。
而要是算起校内校外的经营风险来看，肯定是校内餐厅窗口经营更加保险，尤其是以后冬日的雨雪天气，餐厅的地理优势更凸出。另外还有寒暑假，我不清楚你是准备怎么发放薪金，要是寒暑假还有基本工资的话，那他们简直就是躺着赚钱。然而这些情况，据我所知道的，你那边负责宣发的人并没有提及。”
祁泰恍然大悟：“我就说了，怎么这段时间来学校报名的并不多，而且他们做饭炒菜的质量也大多一般！”
林北亭淡淡一笑：“你得把好处说出来，而不是只强调收费项目，虽然开店做生意的大多头脑都比常人更灵活，但仍要受到思维的局限性。”
祁泰赶忙说：“等我待会儿回去就找人重新宣发招人。”
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