第421章（2 / 3）
“这家面馆的面很好吃的,你尝尝就晓得了。”一高头厚背的汉子拍拍同伴的肩膀，他的手跟蒲扇似的，拍个后面那瘦小男人差点没仰倒过去。
邓名义脑袋从后厨看过来，发现是老顾客，他们这仨人都是齐省那边的人，来他这店里吃面吃了半年了。
“还是干面加上一根大葱？”邓名义熟练的下锅煮面，同时问向外面的人。
这会儿才十一点半，码头那边一般是十二点才结束上午的工作，他们今天怎么来的这么早？
“对！上四根大葱！”另外一齐省汉子叫道。
“不不！我要汤面，不要太干的！”那个瘦小的黑狗赶紧半站起来跟邓名义交代。
“得嘞！你们先坐着，面条马上就好！”邓名义熟练的摆上四个海口大碗。
这边都是干体力活儿的男人，他们饭量大的很，在这边开小吃店分量比味道更重要。
因为煮的是干面，邓名义在往海口大碗里放料的同时，还得注意着锅里的动静，锅里稍微煮沸，就往里面浇一瓢冷水，反复三遍干面才能彻底煮熟煮透。
第一瓢冷水过后，再把铺开的四个大碗里全部码放整齐所有配料，等到第二遍水滚开之后，先舀两个半大勺的面汤把碗底干料冲开，然后再放第二瓢冷水。
在等待浇第三瓢冷水的功夫里，邓名义剥了四根大葱给外面坐着的几个人送去，回来正好浇水。
等到这次冷水下锅重新再煮沸，里面的面条已经被煮的刚刚好了，邓名义再用个大笊篱把面条都捞到碗里，这时，外面四个人已经等不住了，直接来窗口这边自己端。
“嗯！邓老板的手艺越来越好啦！”齐省汉子凑碗边儿闻闻，笑着道。
“吃罢吃罢。”邓名义没放在心上，还以为他们这是在跟自己套近乎。
一般来说，他们在码头开了二三十年生意的，邓名义见了太多人来，也见了太多人走，他已经不愿意跟这里的客人们有什么牵扯了。
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邓名义脑袋从后厨看过来，发现是老顾客，他们这仨人都是齐省那边的人，来他这店里吃面吃了半年了。
“还是干面加上一根大葱？”邓名义熟练的下锅煮面，同时问向外面的人。
这会儿才十一点半，码头那边一般是十二点才结束上午的工作，他们今天怎么来的这么早？
“对！上四根大葱！”另外一齐省汉子叫道。
“不不！我要汤面，不要太干的！”那个瘦小的黑狗赶紧半站起来跟邓名义交代。
“得嘞！你们先坐着，面条马上就好！”邓名义熟练的摆上四个海口大碗。
这边都是干体力活儿的男人，他们饭量大的很，在这边开小吃店分量比味道更重要。
因为煮的是干面，邓名义在往海口大碗里放料的同时，还得注意着锅里的动静，锅里稍微煮沸，就往里面浇一瓢冷水，反复三遍干面才能彻底煮熟煮透。
第一瓢冷水过后，再把铺开的四个大碗里全部码放整齐所有配料，等到第二遍水滚开之后，先舀两个半大勺的面汤把碗底干料冲开，然后再放第二瓢冷水。
在等待浇第三瓢冷水的功夫里，邓名义剥了四根大葱给外面坐着的几个人送去，回来正好浇水。
等到这次冷水下锅重新再煮沸，里面的面条已经被煮的刚刚好了，邓名义再用个大笊篱把面条都捞到碗里，这时，外面四个人已经等不住了，直接来窗口这边自己端。
“嗯！邓老板的手艺越来越好啦！”齐省汉子凑碗边儿闻闻，笑着道。
“吃罢吃罢。”邓名义没放在心上，还以为他们这是在跟自己套近乎。
一般来说，他们在码头开了二三十年生意的，邓名义见了太多人来，也见了太多人走，他已经不愿意跟这里的客人们有什么牵扯了。
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