从紫禁城开始签到打卡 第62节(3 / 7)
因为没有用到什么化学物品,不管是小厨房还是面包窑,只要稍微清扫一下就能直接使用了。
严绮云研究了半天的食谱,最后决定用一炉蜂蜜脆底小面包来给这个面包窑开窑。
主要是她有点想吃,这个蜂蜜脆底小面包她很小的时候还没有逃离原生家庭的时候别人给她吃过一个。
当时严绮云可以说是惊为天人,把这个味道记在心里很多很多年,后来她自己工作了,再想吃这种小面包就发现大街小巷虽然面包店很多,但是卖的都是各种更西式一些的面包。
那种面包可以卖很贵,随便一个几十克不到一百克的面包就能卖好几块甚至十来块。
这种蜂蜜脆底小面包不到巴掌大一个,看着也偏油一些,以前都是按斤称的,大约是觉得卖不上价,都没有什么去做了。
再加上严绮云工作也比较忙,没时间去找,也没时间去惦念所谓童年。
她的心态好,想起来的时候会有点想吃,但是也不至于成为执念。
她虽然觉得自己的的原生家庭很不好,但是有了新生活后也从来不觉得自己要用余生去治愈童年。
狗屁倒灶的事情,不值得困住她一辈子。
当然,好吃的小面包没事还是可以吃的。
做面包一般用高筋面粉,但是这会儿的面粉都是小麦直接磨出来的,一般达不到高筋,都是中筋面粉。
不过没关系,多加一些鸡蛋清也能达到相似的效果,酵母就更不用严绮云操心了,中国人用酵母的祖宗,御膳房常年有做面食的老面。
严绮云按照教程里面指挥老熟人们干活,一个个的小面包被整齐的摆在刷了油的铁盘里面。
她的小厨房修好后,被她从南苑带出来的何太监还有两个小徒弟都分给了她的永寿宫小厨房。
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严绮云研究了半天的食谱,最后决定用一炉蜂蜜脆底小面包来给这个面包窑开窑。
主要是她有点想吃,这个蜂蜜脆底小面包她很小的时候还没有逃离原生家庭的时候别人给她吃过一个。
当时严绮云可以说是惊为天人,把这个味道记在心里很多很多年,后来她自己工作了,再想吃这种小面包就发现大街小巷虽然面包店很多,但是卖的都是各种更西式一些的面包。
那种面包可以卖很贵,随便一个几十克不到一百克的面包就能卖好几块甚至十来块。
这种蜂蜜脆底小面包不到巴掌大一个,看着也偏油一些,以前都是按斤称的,大约是觉得卖不上价,都没有什么去做了。
再加上严绮云工作也比较忙,没时间去找,也没时间去惦念所谓童年。
她的心态好,想起来的时候会有点想吃,但是也不至于成为执念。
她虽然觉得自己的的原生家庭很不好,但是有了新生活后也从来不觉得自己要用余生去治愈童年。
狗屁倒灶的事情,不值得困住她一辈子。
当然,好吃的小面包没事还是可以吃的。
做面包一般用高筋面粉,但是这会儿的面粉都是小麦直接磨出来的,一般达不到高筋,都是中筋面粉。
不过没关系,多加一些鸡蛋清也能达到相似的效果,酵母就更不用严绮云操心了,中国人用酵母的祖宗,御膳房常年有做面食的老面。
严绮云按照教程里面指挥老熟人们干活,一个个的小面包被整齐的摆在刷了油的铁盘里面。
她的小厨房修好后,被她从南苑带出来的何太监还有两个小徒弟都分给了她的永寿宫小厨房。
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