第131章（2 / 4）
“是啊。”姜星秀轻轻笑起来，“我给你做一碗长寿面吧。”
姜星秀做面时，喜欢自己抻面。抻面，是面案的绝活之一，目前最细的能抻出来的，是二十扣以上，姜星秀要做的长寿面，就是打算抻那么细。
和面——醒面——摔条——溜条——出条——
摔面看着不难，不过是往案上扣一下，拉条，扣一下，拉条……姜星秀扣了二十一下。
正常长寿面当然不是那么做的，它需要抻大条，然而，谁叫皇帝喜欢吃细面呢，一个好厨师只能根据客人的要求来变通了。
抻出24576根面条，完全可以拿去做龙须面了。姜星秀却细心挑出其中30厘米的两根面，分别将它下锅。
做了两碗面。
用来配面的汤比蘑菇汤还奶白。
两碗面，姜星秀一碗扣了个荷包蛋，撒上蒜苗。
另一碗，铺上了一层厚厚的韭菜，浇上一勺油泼辣子和一勺羊肉臊子，没有破坏清汤的颜色。
皇帝望着那切的又碎又薄的韭菜，“你倒是还记得我吃面爱放韭菜，韭菜要成末。”
拨开后，露出下面细若发丝的面条。那面条雪白细腻，因着韭菜隔开辣子，没有蘸上胭脂。
“老二当年说，等他六十岁开始，要每年都蹭你一碗长寿面，然后，长命百岁。”皇帝没头没脑地提了一句。
姜星秀沉默了。
所以他做了两碗。
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姜星秀做面时，喜欢自己抻面。抻面，是面案的绝活之一，目前最细的能抻出来的，是二十扣以上，姜星秀要做的长寿面，就是打算抻那么细。
和面——醒面——摔条——溜条——出条——
摔面看着不难，不过是往案上扣一下，拉条，扣一下，拉条……姜星秀扣了二十一下。
正常长寿面当然不是那么做的，它需要抻大条，然而，谁叫皇帝喜欢吃细面呢，一个好厨师只能根据客人的要求来变通了。
抻出24576根面条，完全可以拿去做龙须面了。姜星秀却细心挑出其中30厘米的两根面，分别将它下锅。
做了两碗面。
用来配面的汤比蘑菇汤还奶白。
两碗面，姜星秀一碗扣了个荷包蛋，撒上蒜苗。
另一碗，铺上了一层厚厚的韭菜，浇上一勺油泼辣子和一勺羊肉臊子，没有破坏清汤的颜色。
皇帝望着那切的又碎又薄的韭菜，“你倒是还记得我吃面爱放韭菜，韭菜要成末。”
拨开后，露出下面细若发丝的面条。那面条雪白细腻，因着韭菜隔开辣子，没有蘸上胭脂。
“老二当年说，等他六十岁开始，要每年都蹭你一碗长寿面，然后，长命百岁。”皇帝没头没脑地提了一句。
姜星秀沉默了。
所以他做了两碗。
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