第38章（2 / 3）
自制珍珠：用黑糖水和木薯粉混合揉成粉团，擀成长条，再切小块搓成粉圆，煮熟后可得晶莹透亮的黑珍珠，q 弹有韧劲。芋圆做法类似珍珠，口感软糯且芋香浓郁。布丁可买现成的或用布丁粉冲泡冷藏制成。最后将茶底和牛奶按 2:1 比例混合，加入适量糖水，与所有配料组合，就是一杯诱人的珍珠奶茶。
空气炸锅奶茶做法：碗里放一勺茶叶、一勺白糖、一勺清水，空气炸锅 180 度 5 分钟至焦糖色，倒入温牛奶，再 180 度烤 5 分钟即可。
2. 柠檬茶
去年柠檬茶势头强劲，其做法简单。建议用香水柠檬，香气更热烈、汁水更充沛（买不到的话黄柠檬也行）。用粗盐搓洗柠檬外皮，洗净后切片去籽。制作茶汤，除了常见的红茶茶汤，鸭屎香柠檬茶也不错，用潮汕凤凰单枞的一种鸭屎香冷泡做的柠檬茶香而不涩，口感不酸且带着特殊香味。
手打柠檬茶做法：在雪克杯中放入柠檬和糖浆，用捣棍搅打 30 秒，再加入茶汤，盖紧盖子大力上下摇晃 1 分钟，让柠檬香气和酸味彻底释放。若做水果柠檬茶，除糖浆外，可加些水果果汁和鲜果。
......
陈夕伊在某书上看着奶茶的教程。李雯洗完澡后，看见她全神贯注地盯着手机，便凑上前去。这一瞧，原来是奶茶教程。陈夕伊察觉她过来后，本想兴冲冲地跟她分享自己的学习心得。结果她鼻子里轻轻一哼，“哟，你还不信我呀？居然还要上网学？”
陈夕伊赶忙解释：“不是啦，我就是想看看，因为我这方面真的不会嘛。”
李雯双手叉腰，提高了声调：“哼，不是说好的，我让你干啥你就干啥吗？我做奶茶都快两个月啦，我就是活脱脱的配料表！”
陈夕伊依然耐心地说：“提前看一看能让咱们干活更有效率呀。”
李雯歪着头想了想，觉得也有道理。两人简单收拾了一下食材放冰箱后就睡觉了。
凌晨四点，闹钟响起。陈夕伊轻轻戳了戳旁边的李雯，结果她开始耍赖皮，想睡又因为那该死的使命感在床上翻来覆去睡不安稳。磨蹭了一会儿，她终于下定决心：“你昨晚不是看了教程吗？是时候检验你的学习成果了，去吧，先煮珍珠还有洗水果。我再睡半个小时~”
陈夕伊看着她眼睛都不睁就在那胡乱地用手比划着，无奈地摇摇头，蹑手蹑脚起身去厨房。
约莫十分钟后，李雯突然从床上弹坐起来，是的，她做噩梦了。梦到陈羽凶神恶煞地质问为什么使唤他的宝贝女儿？她缓过神来后，狠狠拍了拍自己的脸，嘟囔着：“哎呀，我这是造了什么孽呀，我怎么敢让千金干活，自己睡觉的？我真是死不足惜啊！”害怕和愧疚心像小锤子一样敲打着她，让她瞬间清醒，她赶紧洗漱然后一溜烟跑到厨房。看见陈夕伊正一丝不苟地煮着珍珠。
陈夕伊听到动静后转身看向李雯，浅笑着：“你怎么不睡了?怕我搞砸吗？”
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空气炸锅奶茶做法：碗里放一勺茶叶、一勺白糖、一勺清水，空气炸锅 180 度 5 分钟至焦糖色，倒入温牛奶，再 180 度烤 5 分钟即可。
2. 柠檬茶
去年柠檬茶势头强劲，其做法简单。建议用香水柠檬，香气更热烈、汁水更充沛（买不到的话黄柠檬也行）。用粗盐搓洗柠檬外皮，洗净后切片去籽。制作茶汤，除了常见的红茶茶汤，鸭屎香柠檬茶也不错，用潮汕凤凰单枞的一种鸭屎香冷泡做的柠檬茶香而不涩，口感不酸且带着特殊香味。
手打柠檬茶做法：在雪克杯中放入柠檬和糖浆，用捣棍搅打 30 秒，再加入茶汤，盖紧盖子大力上下摇晃 1 分钟，让柠檬香气和酸味彻底释放。若做水果柠檬茶，除糖浆外，可加些水果果汁和鲜果。
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陈夕伊在某书上看着奶茶的教程。李雯洗完澡后，看见她全神贯注地盯着手机，便凑上前去。这一瞧，原来是奶茶教程。陈夕伊察觉她过来后，本想兴冲冲地跟她分享自己的学习心得。结果她鼻子里轻轻一哼，“哟，你还不信我呀？居然还要上网学？”
陈夕伊赶忙解释：“不是啦，我就是想看看，因为我这方面真的不会嘛。”
李雯双手叉腰，提高了声调：“哼，不是说好的，我让你干啥你就干啥吗？我做奶茶都快两个月啦，我就是活脱脱的配料表！”
陈夕伊依然耐心地说：“提前看一看能让咱们干活更有效率呀。”
李雯歪着头想了想，觉得也有道理。两人简单收拾了一下食材放冰箱后就睡觉了。
凌晨四点，闹钟响起。陈夕伊轻轻戳了戳旁边的李雯，结果她开始耍赖皮，想睡又因为那该死的使命感在床上翻来覆去睡不安稳。磨蹭了一会儿，她终于下定决心：“你昨晚不是看了教程吗？是时候检验你的学习成果了，去吧，先煮珍珠还有洗水果。我再睡半个小时~”
陈夕伊看着她眼睛都不睁就在那胡乱地用手比划着，无奈地摇摇头，蹑手蹑脚起身去厨房。
约莫十分钟后，李雯突然从床上弹坐起来，是的，她做噩梦了。梦到陈羽凶神恶煞地质问为什么使唤他的宝贝女儿？她缓过神来后，狠狠拍了拍自己的脸，嘟囔着：“哎呀，我这是造了什么孽呀，我怎么敢让千金干活，自己睡觉的？我真是死不足惜啊！”害怕和愧疚心像小锤子一样敲打着她，让她瞬间清醒，她赶紧洗漱然后一溜烟跑到厨房。看见陈夕伊正一丝不苟地煮着珍珠。
陈夕伊听到动静后转身看向李雯，浅笑着：“你怎么不睡了?怕我搞砸吗？”
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