第48章（3 / 4）
如果单独吃这个会感觉有些腻，我们可以用它煎油，随便切上两刀，切成碎块扔到锅里就行。”
说着把切好的肥肉，扔到旁边烧热的锅里，顿时发出“呲呲呲”溅油花的声音，香味跟着飘出来。
景蕖赶紧动手切瘦肉，“炒肉的时候，最好是切片或者切丝，喏看，这种就是片、这样就是丝。
等锅里肥肉的油熬出来，就把肉放到锅里，要注意别被油溅到，很烫的，放进去后开始翻炒。”
他边说边做，拿木铲子翻炒着肉片，估摸着肉片快熟就放入盐，再把切好的葱和野蒜苗扔进去。
葱和野蒜苗和着肉炒，香味堪称霸道，还没起锅，旁边已经有人肚子开始叫唤，就差流口水了。
景蕖赶紧把肉出锅，“尝尝看，咱们这次烧制的锅很多，以后会接着烧，你们都可以炒菜吃。”
盛着肉的盘子还没等放下来，从四面八方伸出来许多双筷子，一大盘的野蒜苗炒肉瞬间光盘。
筷子还是当初他为从锅里捞菜吃，折两根树枝代替，被部落里人学去，没多久就使得有模有样。
景蕖，“……”抢肉还挺快呀？！
看他们吃的那么开心，景蕖同样很高兴，略微笑着摇摇头，继续教他们怎么清炒野菜。
野菜用的是他刚从地里掐的马齿笕，就用刚刚炒肉的锅，肉铲出来后把油留出来，没铲起来。
把马齿苋清洗干净，水尽量控掉，直接下锅翻炒，稍微变色就起锅装盘，再炒就会老，不好吃！
用荤油炒菜，虽然不如素油清淡，有人会觉得油味太重，吃不到青菜味，而且冷掉会凝结成块。
但荤油确实是比素油香的，尤其是在没其他调料的时候，肥肉熬出来的荤油、超过肉加上葱香。
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说着把切好的肥肉，扔到旁边烧热的锅里，顿时发出“呲呲呲”溅油花的声音，香味跟着飘出来。
景蕖赶紧动手切瘦肉，“炒肉的时候，最好是切片或者切丝，喏看，这种就是片、这样就是丝。
等锅里肥肉的油熬出来，就把肉放到锅里，要注意别被油溅到，很烫的，放进去后开始翻炒。”
他边说边做，拿木铲子翻炒着肉片，估摸着肉片快熟就放入盐，再把切好的葱和野蒜苗扔进去。
葱和野蒜苗和着肉炒，香味堪称霸道，还没起锅，旁边已经有人肚子开始叫唤，就差流口水了。
景蕖赶紧把肉出锅，“尝尝看，咱们这次烧制的锅很多，以后会接着烧，你们都可以炒菜吃。”
盛着肉的盘子还没等放下来，从四面八方伸出来许多双筷子，一大盘的野蒜苗炒肉瞬间光盘。
筷子还是当初他为从锅里捞菜吃，折两根树枝代替，被部落里人学去，没多久就使得有模有样。
景蕖，“……”抢肉还挺快呀？！
看他们吃的那么开心，景蕖同样很高兴，略微笑着摇摇头，继续教他们怎么清炒野菜。
野菜用的是他刚从地里掐的马齿笕，就用刚刚炒肉的锅，肉铲出来后把油留出来，没铲起来。
把马齿苋清洗干净，水尽量控掉，直接下锅翻炒，稍微变色就起锅装盘，再炒就会老，不好吃！
用荤油炒菜，虽然不如素油清淡，有人会觉得油味太重，吃不到青菜味，而且冷掉会凝结成块。
但荤油确实是比素油香的，尤其是在没其他调料的时候，肥肉熬出来的荤油、超过肉加上葱香。
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