第338章（2 / 4）
桂花婶陷入沉思，“这样的话，倒是不怕外人学到咱们的手艺。可是店铺那么多，咱们管的过来么，要是那个奴婢胆子大，贪墨咱们的银钱怎么办？”
她的这个忧虑很可能的，每天都要面对银钱，稍微心思不定，就会出问题的。
对于这个问题，张柔也想好了解决之道，“娘，其实这个很好解决。咱们只卖两个包子，灌汤包和酱肉包。灌汤包是死面的，酱肉包是发面的。咱们买了奴婢之后，只教她们和面、发面、揉面和包包子，每次都让她们用同量的白面，切出相等量的面剂子，只需要一段时间，她们就会形成习惯，一盆发面可以做出多少包子，她们就会心里有数，咱们更有数。从给的白面就能算出她卖包子的数量，到时候把这点告诉她们，胆子小就不敢动小心思了，再说了，每家店铺都有两个或三个人，可以一段时间打乱一次，这样她们就会互相监督了。娘，我这主意不错吧？”
求表扬。
第263章 娘俩闲聊
桂花婶有些可惜，“我闺女要是个男孩, 肯定能当官, 还是大官, 满身全是心眼子。”
张柔呲牙，“娘, 你这是在夸我么。”
怎么听着那么别扭呢。
桂花婶就笑，“就当夸你了。”
张柔撅嘴哼哼。
把制度定的完善一些有什么错，这也防止她们定性不够犯错误啊, 上辈子职工犯错顶多是挨两句骂, 更惨点也不过是赔偿损失被开除, 但是在熙朝，很可能被卖掉的。
反正她是不会留手脚不干净的员工的。
“好了, 我们看看盘炕、马棚弄的怎么样了, 差不多也该让他们修灶台了。”桂花婶站起了身。
张柔也跟着站了起来, “我去找赵嬷嬷, 让她帮我把小鱼收拾一下，我准备烘成小鱼干呢。还得告诉她, 晚饭归她做了。四菜一汤。还有她们的饭菜要单独做了。”
桂花婶满意的点点头。
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她的这个忧虑很可能的，每天都要面对银钱，稍微心思不定，就会出问题的。
对于这个问题，张柔也想好了解决之道，“娘，其实这个很好解决。咱们只卖两个包子，灌汤包和酱肉包。灌汤包是死面的，酱肉包是发面的。咱们买了奴婢之后，只教她们和面、发面、揉面和包包子，每次都让她们用同量的白面，切出相等量的面剂子，只需要一段时间，她们就会形成习惯，一盆发面可以做出多少包子，她们就会心里有数，咱们更有数。从给的白面就能算出她卖包子的数量，到时候把这点告诉她们，胆子小就不敢动小心思了，再说了，每家店铺都有两个或三个人，可以一段时间打乱一次，这样她们就会互相监督了。娘，我这主意不错吧？”
求表扬。
第263章 娘俩闲聊
桂花婶有些可惜，“我闺女要是个男孩, 肯定能当官, 还是大官, 满身全是心眼子。”
张柔呲牙，“娘, 你这是在夸我么。”
怎么听着那么别扭呢。
桂花婶就笑，“就当夸你了。”
张柔撅嘴哼哼。
把制度定的完善一些有什么错，这也防止她们定性不够犯错误啊, 上辈子职工犯错顶多是挨两句骂, 更惨点也不过是赔偿损失被开除, 但是在熙朝，很可能被卖掉的。
反正她是不会留手脚不干净的员工的。
“好了, 我们看看盘炕、马棚弄的怎么样了, 差不多也该让他们修灶台了。”桂花婶站起了身。
张柔也跟着站了起来, “我去找赵嬷嬷, 让她帮我把小鱼收拾一下，我准备烘成小鱼干呢。还得告诉她, 晚饭归她做了。四菜一汤。还有她们的饭菜要单独做了。”
桂花婶满意的点点头。
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