第355章（1 / 4）
“回头酱缸弄回来，放后园子去，那边地方大，阳光也好，反正有大草帘子，也不怕刮风下雨的。”桂花婶不想让两个酱缸放院子里，乱遭。
张柔点头同意，“以后咱们自己下酱也都放在后园子。”
不久的将来，要有一大排酱缸。
“夫人，小姐，东西都收拾立整了。”赵嬷嬷过禀报。
张柔突然想起来一件事，“赵嬷嬷，你家以前下酱么？”
赵嬷嬷反应了下，“回小姐，下的。”
张柔更有兴趣了，“怎么个下法，说说。”
赵嬷嬷想了下，“就是挑豆子、煮豆子，煮熟之后用大竹笸箩装上阴干，洒上一层面，用布包起来，五六天就成，之后再晒，最后就是放罐子加盐水，也有加花椒八角水的，那样酱更香。”
桂花婶听的认真，没想到还能这么做大酱。
张柔的笑容却是遮也遮不住，在心里仰天大笑，简直是得来全不费工夫，她以后就能用上豆瓣酱啦！
第276章 考察
等到赵嬷嬷下去了，桂花婶觉得有些不可思议, “居然还能这样下酱, 而且就需要一个多月就能好, 这能好吃么。”
有些怀疑。
张柔现在不好替豆瓣酱说好话，“回头让赵嬷嬷做一回不就成了, 她也说了等天头再热热就能做了。”
桂花婶嘴上说发酵时间短，不好吃，其实心里也有些痒痒的, “对, 让她做做看, 也就几斤黄豆的事儿。”
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张柔点头同意，“以后咱们自己下酱也都放在后园子。”
不久的将来，要有一大排酱缸。
“夫人，小姐，东西都收拾立整了。”赵嬷嬷过禀报。
张柔突然想起来一件事，“赵嬷嬷，你家以前下酱么？”
赵嬷嬷反应了下，“回小姐，下的。”
张柔更有兴趣了，“怎么个下法，说说。”
赵嬷嬷想了下，“就是挑豆子、煮豆子，煮熟之后用大竹笸箩装上阴干，洒上一层面，用布包起来，五六天就成，之后再晒，最后就是放罐子加盐水，也有加花椒八角水的，那样酱更香。”
桂花婶听的认真，没想到还能这么做大酱。
张柔的笑容却是遮也遮不住，在心里仰天大笑，简直是得来全不费工夫，她以后就能用上豆瓣酱啦！
第276章 考察
等到赵嬷嬷下去了，桂花婶觉得有些不可思议, “居然还能这样下酱, 而且就需要一个多月就能好, 这能好吃么。”
有些怀疑。
张柔现在不好替豆瓣酱说好话，“回头让赵嬷嬷做一回不就成了, 她也说了等天头再热热就能做了。”
桂花婶嘴上说发酵时间短，不好吃，其实心里也有些痒痒的, “对, 让她做做看, 也就几斤黄豆的事儿。”
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