第460章：神奇的淘米水（3 / 6）
“那海带呢？”他紧接着盯住夏羽，颤抖地问，“御手洗海带，为什么变得脆脆的，那么清爽可口？”
闻言，夏羽笑了。
“我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。”
他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡发。”
“关谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一种神奇的东西，可以用来洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、锅铲、铁勺这些铁质厨具用较浓的淘米水浸泡，可防止生锈……”
顿了一顿。
夏羽说：“其实不止海带，用淘米水泡过的干笋、鱼干，等等，太多了，很容易泡开和洗净，之后又易于煮熟、煮透！”
他在煮熟、煮透上，咬重了字音。
关谷隆脸一红，握紧拳头。
巨头们，纷纷对关谷隆投以不太对的眼神。
“原来如此！”
薙切绘里奈听得秀眸发亮，“我说两种海带经过熬煮，口感、味道差别这么大，原来是关谷先生对‘御手洗海带’的处理，存在严重问题，难道，海带在入锅熬汤前，没完全泡开？”
更细的夏羽不打算讲了，再细致就要牵扯到【香料不等式】的奥义。
“还有呢？”
关谷隆咬牙。
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闻言，夏羽笑了。
“我其实很喜欢吃一刀凉拌菜，酸辣海带丝。”
他笑着说：“这道菜里面，海带丝就是清脆可口的。关键在于，蒸煮海带时，一定要隔水，而且，要用淘米水泡发。”
“关谷先生肯定不知道，淘米水呢，真是一种神奇的东西，可以用来洗碗，可以清除砧板的腥臭味，菜刀、锅铲、铁勺这些铁质厨具用较浓的淘米水浸泡，可防止生锈……”
顿了一顿。
夏羽说：“其实不止海带，用淘米水泡过的干笋、鱼干，等等，太多了，很容易泡开和洗净，之后又易于煮熟、煮透！”
他在煮熟、煮透上，咬重了字音。
关谷隆脸一红，握紧拳头。
巨头们，纷纷对关谷隆投以不太对的眼神。
“原来如此！”
薙切绘里奈听得秀眸发亮，“我说两种海带经过熬煮，口感、味道差别这么大，原来是关谷先生对‘御手洗海带’的处理，存在严重问题，难道，海带在入锅熬汤前，没完全泡开？”
更细的夏羽不打算讲了，再细致就要牵扯到【香料不等式】的奥义。
“还有呢？”
关谷隆咬牙。
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