第52章（2 / 3）
唐奶奶看着铁锅热了，锅底被烧干微微发白，手疾眼快的将半勺子菜籽油倒进铁锅里，灼热得铁锅接触道温冷得菜油，两相碰撞发出滋滋得声响，油热开来。
手一挥，一把花椒、八角、剁好的红辣子掉在热油里，接着是一搓盐和一调羹豆瓣酱，挥动的锅铲将各种纷杂得味道糅合，等待主角登场。
唐奶奶将鸡块倒进铁锅里握着锅铲翻炒，原本是浅白中透着肉红色得鸡块渐渐变色，揉杂了香味得调料挤压碰撞鸡块，香气慢慢从铁锅里散发出来。
唐奶奶瞧了一眼变色得鸡块，觉得差不多了，将土豆也倒进去和鸡块一起翻炒，黄澄澄得土豆比鸡块不知道亮几个色号，但两者到一起却又是说不出来和谐。
至少看着锅里的唐枣是这样认为的。
翻炒一会，唐枣用锅铲盛起一块土豆放在光下一看，土豆块得边沿和中心呈现出两种不同的状态，边沿隐隐约约可以透光。
唐枣看着正在切菜的唐奶奶，说：“奶奶我觉得差不多了。”
唐奶奶空出手来，看了一眼锅里热腾腾的菜，点头：“那就加水吧。”
唐枣加了小半瓢水，看了看铁锅里水的深浅觉得不够，又试探着加了一点，又看了一眼，还觉得不够，打算再加一点，水瓢里的水还没倒下去就被放完半边鸡回来的唐妈妈看见了，唐妈妈连忙止住唐枣的动作。
“够了够了，水加多，味道就淡了。”
唐枣收回手，看了一眼铁锅，又觉得好像是够了。
“什么味道淡了？”
唐爸爸提着牛肉笑着走了进来，又笑着说：“妈，牛肉割回来了，大队长在仓库那里支了一口锅，煮的还是跟往年一样一些牛杂，价格也一样，江小子主刀，还专门问我们要不要。”
唐奶奶放下切菜的菜刀，看着站在门口的唐爸爸，说：“要一点吧，吃好点补补身子骨，明天早上给你们下碗牛杂面吃，吃完了好上山采茶籽。”
唐爸爸摸摸头，他也是这样想的，唐奶奶手艺好，这旁人拿着没办法的老牛肉唐奶奶做出了又香又辣，就着这吃米饭他能吃上冒尖的一汤碗。
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手一挥，一把花椒、八角、剁好的红辣子掉在热油里，接着是一搓盐和一调羹豆瓣酱，挥动的锅铲将各种纷杂得味道糅合，等待主角登场。
唐奶奶将鸡块倒进铁锅里握着锅铲翻炒，原本是浅白中透着肉红色得鸡块渐渐变色，揉杂了香味得调料挤压碰撞鸡块，香气慢慢从铁锅里散发出来。
唐奶奶瞧了一眼变色得鸡块，觉得差不多了，将土豆也倒进去和鸡块一起翻炒，黄澄澄得土豆比鸡块不知道亮几个色号，但两者到一起却又是说不出来和谐。
至少看着锅里的唐枣是这样认为的。
翻炒一会，唐枣用锅铲盛起一块土豆放在光下一看，土豆块得边沿和中心呈现出两种不同的状态，边沿隐隐约约可以透光。
唐枣看着正在切菜的唐奶奶，说：“奶奶我觉得差不多了。”
唐奶奶空出手来，看了一眼锅里热腾腾的菜，点头：“那就加水吧。”
唐枣加了小半瓢水，看了看铁锅里水的深浅觉得不够，又试探着加了一点，又看了一眼，还觉得不够，打算再加一点，水瓢里的水还没倒下去就被放完半边鸡回来的唐妈妈看见了，唐妈妈连忙止住唐枣的动作。
“够了够了，水加多，味道就淡了。”
唐枣收回手，看了一眼铁锅，又觉得好像是够了。
“什么味道淡了？”
唐爸爸提着牛肉笑着走了进来，又笑着说：“妈，牛肉割回来了，大队长在仓库那里支了一口锅，煮的还是跟往年一样一些牛杂，价格也一样，江小子主刀，还专门问我们要不要。”
唐奶奶放下切菜的菜刀，看着站在门口的唐爸爸，说：“要一点吧，吃好点补补身子骨，明天早上给你们下碗牛杂面吃，吃完了好上山采茶籽。”
唐爸爸摸摸头，他也是这样想的，唐奶奶手艺好，这旁人拿着没办法的老牛肉唐奶奶做出了又香又辣，就着这吃米饭他能吃上冒尖的一汤碗。
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