第409章 五柳炸蛋（3 / 5）
对于耀州人追求的鲜美，对西美人的口味来说就没有那么看重，而且他们对中式香料的味道也没有那么喜欢，所以赵悠乾设计菜单的时候，用的还是以粤省那边追求原味的方式来设计。
而五柳炸蛋就是他安排的一个小心思。
一般人会以为这道菜很简单，可是也就因为食材简单，这道菜才是最容易出彩的料理。
所以金井忠点这道菜的时候，赵悠乾才会露出了一抹轻笑。
要知道为了改良这道菜的味道，他可是专门在诸天小馆试验了很久，最后的成品就连托尼.斯塔克这样对鸡蛋并不感冒的食客也是称赞连连，就知道到底味道如何了。
炮炉的轰鸣声响起，他并没有直接开始起油锅，反而是在另一边的炉灶上用中火慢慢的升温油锅，而他的手上的锅子，只有一点点的底油放入，等到油温升高，锅底开始冒青烟的时候，已经准备好的五柳丝全部下锅。
仅仅是一个接触，便已经有明火爆燃出来，将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。
而他的手挥舞着炒勺，另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来，两手配合，将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌，仅仅是两三下的功夫，就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。
然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里，接着加了一大炒勺的清水。
不断的开着高火滚煮，很快锅子里就因为酸甜料汁的加入，鼓起了一个个大大的气泡。
此时赵悠乾将火开得小了点，打到只有中火的模样，转而将油锅的火开大，仅仅是几个呼吸间，油锅上就已经冒起了青烟，眼看着温度开始向着一百七十度以上走。
赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思，一手一个鸡蛋，轻轻一敲，壳裂蛋落。
‘哗啦啦！’
只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声，独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。
很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色，尤其是蛋白的部分，迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。
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而五柳炸蛋就是他安排的一个小心思。
一般人会以为这道菜很简单，可是也就因为食材简单，这道菜才是最容易出彩的料理。
所以金井忠点这道菜的时候，赵悠乾才会露出了一抹轻笑。
要知道为了改良这道菜的味道，他可是专门在诸天小馆试验了很久，最后的成品就连托尼.斯塔克这样对鸡蛋并不感冒的食客也是称赞连连，就知道到底味道如何了。
炮炉的轰鸣声响起，他并没有直接开始起油锅，反而是在另一边的炉灶上用中火慢慢的升温油锅，而他的手上的锅子，只有一点点的底油放入，等到油温升高，锅底开始冒青烟的时候，已经准备好的五柳丝全部下锅。
仅仅是一个接触，便已经有明火爆燃出来，将赵悠乾的面容照应得好像站在火中一般。
而他的手挥舞着炒勺，另一只手将巨大的炒锅轻松的拿起来，两手配合，将里面的五柳丝在锅内不断的搅拌，仅仅是两三下的功夫，就已经有一股酸香伴着蔬菜的清甜飘散出来。
然后他直接将早已经调制好的酸甜料汁下入了锅里，接着加了一大炒勺的清水。
不断的开着高火滚煮，很快锅子里就因为酸甜料汁的加入，鼓起了一个个大大的气泡。
此时赵悠乾将火开得小了点，打到只有中火的模样，转而将油锅的火开大，仅仅是几个呼吸间，油锅上就已经冒起了青烟，眼看着温度开始向着一百七十度以上走。
赵悠乾的手可是没有一刻的停歇的意思，一手一个鸡蛋，轻轻一敲，壳裂蛋落。
‘哗啦啦！’
只听到油锅里爆发出如同雨落般的响动声，独属于鸡蛋油炸过的香气就已经飘散了出来。
很快第一个落入油锅的鸡蛋就被裹上了一层焦黄的颜色，尤其是蛋白的部分，迅速的如同酥香的油渣一样膨胀起来。
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