第431章 黄粱鱼味（3 / 4）
所以最近洪易都鲜少来诸天小馆，只是偶尔来用餐放松一下心情，倒是让赵悠乾想出了一个其他的办法，一直准备着泡好水的玉京米和小米。
没有想到这次处理寐鱼就用上了。
放入药材一起，算是来自耀州东北鲜族的做法，结合了一点人参鸡汤的料理思路。
寐鱼本身肉质细腻，脂肪也浓厚，倒是和鸡肉有点异曲同工之妙。
泡米的水也不能浪费，当两条鱼连同簸箕一齐入了炖锅，泡米的水也同时下了进去，这菜可不能放料酒，否则就会破坏了食材里自然的味道，而且料酒炖煮久了尾韵会微微发酸。
赵悠乾也只是略微的放了几根大葱段，十几粒没有碾碎的完整白胡椒粒，然后用中火把炖锅加热煮沸，然后调整成小火，慢炖四十分钟。
可以说这是一道绝佳补益元气的养身鱼汤。
极少的调味料，甚至在出锅以后，配上只放入一些海盐加了芝麻碎的麻油盐碟就可以品尝了。
喝的就是纯粹的，完全没有调过味的鱼汤的鲜美，也是最能激发出寐鱼原本滋味和效果的做法。
这一点手法，张小凡自然也看在眼里，可是他不理解的是这样子做，为什么还要放米进去，光是药材一起炖煮不是一样的效果么？
“尝过之后就知道了！”
察觉到了张小凡眼神里的不解，赵悠乾没有直接给出答案，这种东西必须经过亲自的品尝才能得出结论，为什么食谱里会要放这些东西，为什么要这么做。
“准备看我做第三种做法！”
赵悠乾料理起来一直都颇有雷厉风行的架势，就算是张小凡还没有看明白上一道，最后一道寐鱼的吃法也要动手了。
毕竟炖煮黄粱寐鱼起码得四十分钟，总不能干等着什么都不做吧？
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没有想到这次处理寐鱼就用上了。
放入药材一起，算是来自耀州东北鲜族的做法，结合了一点人参鸡汤的料理思路。
寐鱼本身肉质细腻，脂肪也浓厚，倒是和鸡肉有点异曲同工之妙。
泡米的水也不能浪费，当两条鱼连同簸箕一齐入了炖锅，泡米的水也同时下了进去，这菜可不能放料酒，否则就会破坏了食材里自然的味道，而且料酒炖煮久了尾韵会微微发酸。
赵悠乾也只是略微的放了几根大葱段，十几粒没有碾碎的完整白胡椒粒，然后用中火把炖锅加热煮沸，然后调整成小火，慢炖四十分钟。
可以说这是一道绝佳补益元气的养身鱼汤。
极少的调味料，甚至在出锅以后，配上只放入一些海盐加了芝麻碎的麻油盐碟就可以品尝了。
喝的就是纯粹的，完全没有调过味的鱼汤的鲜美，也是最能激发出寐鱼原本滋味和效果的做法。
这一点手法，张小凡自然也看在眼里，可是他不理解的是这样子做，为什么还要放米进去，光是药材一起炖煮不是一样的效果么？
“尝过之后就知道了！”
察觉到了张小凡眼神里的不解，赵悠乾没有直接给出答案，这种东西必须经过亲自的品尝才能得出结论，为什么食谱里会要放这些东西，为什么要这么做。
“准备看我做第三种做法！”
赵悠乾料理起来一直都颇有雷厉风行的架势，就算是张小凡还没有看明白上一道，最后一道寐鱼的吃法也要动手了。
毕竟炖煮黄粱寐鱼起码得四十分钟，总不能干等着什么都不做吧？
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