第516章 开饭咯！（3 / 5）
不需要用锅子，就一个大一些的汤匙，里面放上一些油，然后淋上一茶匙的蛋液，稍微在火上晃动一圈，一个蛋皮就完成凝固了。
接着把肉馅放到勺子蛋皮上的一边，空余的另外一边，用个小茶匙向着有肉馅的这边一盖。
一个蛋饺就算是完成了。
别看说起来挺麻烦的，其实在赵悠乾手下也就十秒不到，就能完成一个，很快就堆了一大摞。
毕竟不是几个人，而是一堆大食怪都在嗷嗷待哺。
赵悠乾也不得不多做一些可以吃的东西，不然要是吃得兴起的时候，忽然就没有了吃的家伙了那才叫做扫兴了。
至于酥肉就更加好做了，上好的前腿肉，肥肉少瘦肉多，切成条后用花椒，盐，料酒，葱姜水腌制半小时，接着去掉多余的配料。
只剩下净肉条，放入红薯粉，还有鸡蛋液和清水，搅拌成面糊状，手一拉起来，可以有连绵不断一条线的面糊向下落，这就算是好了。
剩下的就是油炸。
油温一百六十左右，一根根下裹糊的肉条，炸到微微泛出黄色就捞起来，等到所有的肉条全部都炸好后，再升高油温到一百八十度，复炸一遍。
既去多余的油脂，又能让酥肉真正的酥脆可口，还不油腻。
这些东西做起来快，可是扩散出的香气也可真不小，还好有着冷藏柜的凉菜，卤菜顶着，不然就连托尼.斯塔克这样的老熟客都有些坐不住了。
几种比较复杂的菜品准备完毕，赵悠乾看了看火候，已经关火闷着的豆花也已经成型。
“差不多了...”
用汤匙感受了一下金黄底汤里的豆花情况，赵悠乾点了点头。
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接着把肉馅放到勺子蛋皮上的一边，空余的另外一边，用个小茶匙向着有肉馅的这边一盖。
一个蛋饺就算是完成了。
别看说起来挺麻烦的，其实在赵悠乾手下也就十秒不到，就能完成一个，很快就堆了一大摞。
毕竟不是几个人，而是一堆大食怪都在嗷嗷待哺。
赵悠乾也不得不多做一些可以吃的东西，不然要是吃得兴起的时候，忽然就没有了吃的家伙了那才叫做扫兴了。
至于酥肉就更加好做了，上好的前腿肉，肥肉少瘦肉多，切成条后用花椒，盐，料酒，葱姜水腌制半小时，接着去掉多余的配料。
只剩下净肉条，放入红薯粉，还有鸡蛋液和清水，搅拌成面糊状，手一拉起来，可以有连绵不断一条线的面糊向下落，这就算是好了。
剩下的就是油炸。
油温一百六十左右，一根根下裹糊的肉条，炸到微微泛出黄色就捞起来，等到所有的肉条全部都炸好后，再升高油温到一百八十度，复炸一遍。
既去多余的油脂，又能让酥肉真正的酥脆可口，还不油腻。
这些东西做起来快，可是扩散出的香气也可真不小，还好有着冷藏柜的凉菜，卤菜顶着，不然就连托尼.斯塔克这样的老熟客都有些坐不住了。
几种比较复杂的菜品准备完毕，赵悠乾看了看火候，已经关火闷着的豆花也已经成型。
“差不多了...”
用汤匙感受了一下金黄底汤里的豆花情况，赵悠乾点了点头。
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