第570章 腊猪蹄火锅（4 / 4）
“那种甜味...不是白萝卜和冬瓜可以造成的！”
没有意外于薙切仙左卫门一口就尝到了这腊味火锅最大的改变以及亮点，赵悠乾嘴角露出了一抹笑意。
同样饮下了一口自己精心熬煮的汤头，感觉到那应该存在的味道被一一释放出来，让他的眼睛越发的明亮。
“就是这种感觉了！”
“温润与狂野并行，都融化在这一口汤里。”
为了针对这种甘美，赵悠乾选择的腊味也是特别，没有用常规的腊肉，而是腊猪蹄这样的部位，而且没有带上后面的猪肘子，而是前蹄和蹄尖的部分。
这样油脂更少，骨头更多，可是滋味也因为胶原皮层多，通过熬煮后汤水会而更加浓郁醇厚。
没有卖关子，赵悠乾的目光看向薙切仙左卫门说出了一个让他极为意外的食材，在他的理念里这种东西怎么都不会和腊肉放到一起。
“是红枣，我用了干红枣！” ↑返回顶部↑
没有意外于薙切仙左卫门一口就尝到了这腊味火锅最大的改变以及亮点，赵悠乾嘴角露出了一抹笑意。
同样饮下了一口自己精心熬煮的汤头，感觉到那应该存在的味道被一一释放出来，让他的眼睛越发的明亮。
“就是这种感觉了！”
“温润与狂野并行，都融化在这一口汤里。”
为了针对这种甘美，赵悠乾选择的腊味也是特别，没有用常规的腊肉，而是腊猪蹄这样的部位，而且没有带上后面的猪肘子，而是前蹄和蹄尖的部分。
这样油脂更少，骨头更多，可是滋味也因为胶原皮层多，通过熬煮后汤水会而更加浓郁醇厚。
没有卖关子，赵悠乾的目光看向薙切仙左卫门说出了一个让他极为意外的食材，在他的理念里这种东西怎么都不会和腊肉放到一起。
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