第27章（4 / 7）
他疑惑地咀嚼了几口，排骨口感脆嫩鲜香，肥而不腻，甚至带着一股熟悉的口感。眼中蓦然一亮，他惊道：“这不是豆豉吗？！豆豉不是中药吗，怎么做了调味料了？”
“正是豆豉。”
南 楚国没有蒸的先例。所以在这个国家，没有蒸笼、蒸锅，更没有清蒸这种烧法。今日这套蒸笼是秦落衣找南楚的工匠打制而成。秦落衣同样知道南楚还未用豆豉作调 味料，只知道豆豉是中药，治疗伤风感冒、寒热头痛的。而豆豉作为调味料，使得排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁，同样食后有止痰清热、透疹解毒之效。
听着秦落衣朗朗说着豆豉的美味，分析着豆豉的药理，离昕惊得长大了嘴巴，半响，呐呐道：“那第三道菜呢？”他现在对秦落衣可不敢小视。原以为她是女孩子家所以偶尔玩玩厨艺，会上两手。谁知秦落衣简直是精通其道啊，竟能将膳食和药理完美地结合在一起！
“第三道是清蒸鲈鱼。”
盘上的鲈鱼色亮鲜白，上面点缀着碧绿的青葱和鲜红的椒末，底下衬着嫩笋丁子和少许姜蒜。红白绿三色辉映，鲜艳夺目，清淡嫩黄的汤中泛出鱼肉的清香。
“又是清蒸？”离昕挑了挑眉，显然已经对蒸这个字见怪不怪了。桌上清香的鱼肉有些动人，他瞧见百里辰没动筷子，便先一步抢占最鲜美可口的鱼腹。
他边吃边赞道：“此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。没想到姜、葱、鱼都是极平常的东西，竟也能烧出如此美味。”
清蒸鲈鱼除了讲究火候，还要讲究蒸多久。未蒸前要切几条刀口，要让味道渗透鱼肉，这样蒸出鲈鱼才会鲜嫩脆口，肥美细滑。
离昕看了一眼百里辰，又道：“鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。你今日烧得几道菜，似乎都跟化痰止咳有关。原来这份午膳不是为我这个师父准备的，而是给百里兄啊……”
正默默啃着鱼肉的某人一顿，默不作声地望向了秦落衣，忽然觉得口中精香馥郁，回味无穷。
秦落衣坦荡荡地承认：“百里公子是病人，口味自然不易过重。”她说着，擦了擦额头的汗水，坐在两人对面，摆出碗筷，准备开吃。
百里辰心里有股怪怪的暖意，正要开口说些什么，却见秦落衣指着蒸笼惊呼道：“离昕，你竟然把我的小笼包全吃了！你让我吃什么！”
离昕正夹着最后一个小笼包，斜眼瞟了秦落衣一眼，嘴角一扬，露出一口白牙：“这不是你今日孝敬为师的吗？”
秦落衣气呼呼道：“也该给我留个啊！”
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“正是豆豉。”
南 楚国没有蒸的先例。所以在这个国家，没有蒸笼、蒸锅，更没有清蒸这种烧法。今日这套蒸笼是秦落衣找南楚的工匠打制而成。秦落衣同样知道南楚还未用豆豉作调 味料，只知道豆豉是中药，治疗伤风感冒、寒热头痛的。而豆豉作为调味料，使得排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁，同样食后有止痰清热、透疹解毒之效。
听着秦落衣朗朗说着豆豉的美味，分析着豆豉的药理，离昕惊得长大了嘴巴，半响，呐呐道：“那第三道菜呢？”他现在对秦落衣可不敢小视。原以为她是女孩子家所以偶尔玩玩厨艺，会上两手。谁知秦落衣简直是精通其道啊，竟能将膳食和药理完美地结合在一起！
“第三道是清蒸鲈鱼。”
盘上的鲈鱼色亮鲜白，上面点缀着碧绿的青葱和鲜红的椒末，底下衬着嫩笋丁子和少许姜蒜。红白绿三色辉映，鲜艳夺目，清淡嫩黄的汤中泛出鱼肉的清香。
“又是清蒸？”离昕挑了挑眉，显然已经对蒸这个字见怪不怪了。桌上清香的鱼肉有些动人，他瞧见百里辰没动筷子，便先一步抢占最鲜美可口的鱼腹。
他边吃边赞道：“此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。没想到姜、葱、鱼都是极平常的东西，竟也能烧出如此美味。”
清蒸鲈鱼除了讲究火候，还要讲究蒸多久。未蒸前要切几条刀口，要让味道渗透鱼肉，这样蒸出鲈鱼才会鲜嫩脆口，肥美细滑。
离昕看了一眼百里辰，又道：“鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。你今日烧得几道菜，似乎都跟化痰止咳有关。原来这份午膳不是为我这个师父准备的，而是给百里兄啊……”
正默默啃着鱼肉的某人一顿，默不作声地望向了秦落衣，忽然觉得口中精香馥郁，回味无穷。
秦落衣坦荡荡地承认：“百里公子是病人，口味自然不易过重。”她说着，擦了擦额头的汗水，坐在两人对面，摆出碗筷，准备开吃。
百里辰心里有股怪怪的暖意，正要开口说些什么，却见秦落衣指着蒸笼惊呼道：“离昕，你竟然把我的小笼包全吃了！你让我吃什么！”
离昕正夹着最后一个小笼包，斜眼瞟了秦落衣一眼，嘴角一扬，露出一口白牙：“这不是你今日孝敬为师的吗？”
秦落衣气呼呼道：“也该给我留个啊！”
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