第2章（4 / 7）
他这时心情好，听到四郎拿龙胎打趣，也只从鼻子里吭哧一下，权且表达一下青崖山主饕餮大神的不满。
这一下倒吓这马婆子一跳。
马婆子原是见着凶神恶煞的陶老二不在，才进来与胡小哥儿叨叨几句，猛不丁见着这么大一条狗，也是吓了好大一跳。
她在心里暗暗唾了一句“天杀的畜生。”
又对四郎笑道：“嗨，有味斋的东西不是我说，就是这十里八乡也没有你胡小哥儿做的地道。我老婆子今日说不得，就受用一番了。”说着老脸笑成了朵菊花。
四郎便去与她烫了一壶酒，取一块脆皮猪肉切的整整齐齐的装盘与她吃。
又去开前几日做的蟹糟。
胡四郎做的醉蟹也是一绝。吃来芳香无腥，蟹味鲜美 ，令人沉醉。
做这道醉蟹须得提前几日便将蟹洗刷干净，沥尽水。取那花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。
然后掰下蟹爪尖一个，从那蟹的脐盖上扎进去，待钉的牢牢的一整个，再放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
算算时日，自那日柳大官人送来海蟹后，已过去了7,8天，今日开坛，只见蟹色青微泛黄。
不知为何，柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香，开盖后，这个酒肆的食客都望了过来。
一个黄姓行商也是位老饕，便闻香过来道“胡哥儿好手艺，也给我上这道菜。”
店里别的客人也说要的。
四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”
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这一下倒吓这马婆子一跳。
马婆子原是见着凶神恶煞的陶老二不在，才进来与胡小哥儿叨叨几句，猛不丁见着这么大一条狗，也是吓了好大一跳。
她在心里暗暗唾了一句“天杀的畜生。”
又对四郎笑道：“嗨，有味斋的东西不是我说，就是这十里八乡也没有你胡小哥儿做的地道。我老婆子今日说不得，就受用一番了。”说着老脸笑成了朵菊花。
四郎便去与她烫了一壶酒，取一块脆皮猪肉切的整整齐齐的装盘与她吃。
又去开前几日做的蟹糟。
胡四郎做的醉蟹也是一绝。吃来芳香无腥，蟹味鲜美 ，令人沉醉。
做这道醉蟹须得提前几日便将蟹洗刷干净，沥尽水。取那花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。
然后掰下蟹爪尖一个，从那蟹的脐盖上扎进去，待钉的牢牢的一整个，再放入小坛内。取酱油倒入坛内，再加上好的徽州风光酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
算算时日，自那日柳大官人送来海蟹后，已过去了7,8天，今日开坛，只见蟹色青微泛黄。
不知为何，柳大官人送来的那筐蟹做的蟹糟特别香，开盖后，这个酒肆的食客都望了过来。
一个黄姓行商也是位老饕，便闻香过来道“胡哥儿好手艺，也给我上这道菜。”
店里别的客人也说要的。
四郎为难道“这乃是一位客人订好的。我自家做的那坛还要稍等下才开得。”
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